Топ-5+ горячих блюд на 1 января: что приготовить, чтобы прийти в себя после новогоднего застолья

01.01.2026 02:30

Для одних первое января — это продолжение праздника с теми самыми салатами из холодильника и неспешными тостами. Для других — день, когда организму требуется помощь, чтобы почувствовать себя бодрее. И тут на сцену выходит проверенное средство — горячее «первое».

Наваристый суп после бурной ночи воспринимается почти как спасение. Тёплый бульон, специи и насыщенный вкус помогают восстановиться, согреться и мягко запустить пищеварение без лишней нагрузки.

Одним из самых популярных вариантов считается деревенская шурпа. Насыщенный бульон, мясо и пряности быстро приводят в чувство и возвращают ощущение силы и энергии, когда организм особенно нуждается в поддержке.

Сборная мясная солянка давно получила репутацию универсального супа для сложных утр. Даже упрощённый вариант способен помочь восполнить баланс жидкости и солей и подарить долгожданное чувство облегчения.

Харчо тоже часто оказывается в списке блюд на первое января. Его густота, кислинка и пряный аромат делают суп особенно подходящим для восстановления после активного застолья. Он согревает и насыщает, не оставляя тяжести.

Домашняя уха — ещё один удачный выбор. Рыбный бульон легче усваивается, чем мясной, а отсутствие сладких ингредиентов делает его особенно уместным. Такая еда помогает организму без лишних усилий прийти в норму.

Рассольник с перловкой многие считают идеальным утренним вариантом. Его можно есть даже слегка остывшим, вкус от этого не страдает, а насыщенность и характерная кислинка воспринимаются особенно гармонично.

Борщ заслуженно называют одним из самых универсальных супов. Большое количество овощей делает его насыщенным витаминами, а плотная структура помогает надолго вернуть ощущение сытости и комфорта.

Суточные щи — классика, проверенная поколениями. Их готовили впрок, ели всей семьёй и ценили именно за способность согревать и поддерживать силы в самые непростые дни.

Какой бы суп ни оказался в тарелке первого января, горячее и насыщенное «первое» остаётся одним из самых надёжных способов мягко вернуть организму баланс и хорошее самочувствие после шумных праздников.

Ранее мы писали: Что нельзя готовить на Новый год 2026, а что должно быть на столе, чтобы привлечь удачу в год Лошади и Как накрыть стол на Новый год экономно и красиво: 10 быстрых и бюджетных закусок для праздничного стола

Источник: Дзен