Блины больше не свернутся на сковороде: всего 2 ложки для тончайшего теста - взбиваем вилкой

Приготовить тонкие блины, которые не рвутся, — проще, чем кажется. Всё дело в правильной консистенции теста. Секрет в том, чтобы хорошо его размешать обычной вилкой — так оно станет эластичным и без комочков.

Для теста нужно:

• Мука — 1 стакан

• Молоко — 1,5 стакана

• Яйцо — 1 шт.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Вода — ½ стакана (можно меньше, если тесто покажется густым)

Как готовить:

1. В миске вилкой взбейте яйцо с сахаром и сольом.

2. Влейте молоко и перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, продолжая энергично мешать вилкой, чтобы не было комков.

4. Влейте растительное масло и хорошо размешайте. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если густовато — добавьте немного воды.

5. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Наливайте тесто тонким слоем, жадьте с двух сторон до румяности.

Начинки для сытных блинов:

• Творог с зеленью. Разомните творог вилкой, добавьте соль и мелко рубленый укроп или петрушку.

• Курица с овощами. Обжарьте куриное филе с луком и морковью, посолите, поперчите.

• Грибы с сыром. Потушите грибы с луком, в конце добавьте ложку сметаны и немного тёртого сыра.

Тесто на вилке получается идеально гладким, а блины — тонкими и прочными. Остаётся только выбрать начинку по настроению.

Ранее мы писали, 2 ложки в тесто - блины не порвутся и не прилипнут к сковороде: идеально на Масленицу и Просто замешиваю печенье с молоком и отправляю в духовку - на выходе получаю великолепный шоколадный торт

Источник: stavropol.media

Читайте также:

• Блины "Три стакана": рецепт тонкого теста на молоке и кипятке - как сделать дома самостоятельно
• Просто добавьте кипяток: такие блины получатся идеальными - ажурные, мягкие и невероятно вкусные
• Гости обалдеют от этой вкуснятины: простой рецепт тонких старорусских блинов на Масленицу
• Готовимся к Масленице: рецепт тонких ажурных блинов с дырочками - без соды, дрожжей и разрыхлителя
• Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются кружевные и вкусные - даже тоньше листа бумаги