Картофель почернеет, яблоки сгниют: дачники не знают, что заморозки -2°C убивают урожай за одну ночь

14.09.2025 02:00

Важные шаги по сохранению плодов перед ударом холода

Раннее наступление осени в этом году ставит под угрозу урожай теплолюбивых растений. Чтобы сохранить плоды, важно определить приоритеты уборки, сосредоточившись на культурах, которые не переносят даже легких заморозков или плохо хранятся при низких температурах.

В первую очередь следует убрать овощи, чувствительные к холоду. К ним относятся томаты, огурцы, дыни, арбузы, баклажаны и перцы. Особую уязвимость демонстрируют кабачки: при температуре около −2 °C их листья чернеют, и растение прекращает плодоносить. Поэтому соберите зрелые плоды, а поврежденные удалите.

Крупные тыквы также требуют внимания. После ночных заморозков они хуже хранятся, поэтому соберите большую часть урожая, оставив лишь самые мелкие экземпляры. Осмотрите плоды на предмет повреждений и сохраните неповрежденные в сухом и теплом месте для дозревания.

Картофель занимает особое место в списке приоритетов. Его необходимо выкопать до 15 сентября. Дождливая погода и повышенная влажность после этой даты значительно увеличивают риск развития фитофтороза и различных гнилей. После выкопки клубни тщательно просушите, удалите почерневшие, но не используйте их для компоста.

Не стоит откладывать и сбор поздних сортов яблок. Длительные заморозки могут негативно сказаться на их качестве. Своевременный сбор поможет сохранить урожай для зимнего хранения. Перед закладкой на хранение осмотрите и отсортируйте плоды по качеству.

Некоторые культуры, напротив, способны выдерживать первые похолодания. Морковь и свекла, посаженные поздно, могут оставаться в почве примерно до середины сентября. Однако устойчивые заморозки до −3 °C могут их испортить. Среднеспелую капусту обычно убирают к концу месяца. Позднеспелые сорта более морозоустойчивы, но следите за состоянием верхних листьев: лопнувший лист может привести к расколу кочана и ухудшению его лежкости. Кукурузу собирают к середине сентября, когда початки достигают молочной спелости.

Интересно, что некоторые ягоды только выигрывают от мороза. Рябина и калина становятся значительно слаще после нескольких ночей с отрицательными температурами. Для приготовления варенья и морсов лучше дождаться легких заморозков - ягоды приобретут более насыщенный вкус и потеряют излишнюю терпкость. Не спешите с уборкой этих культур.

Дачникам рекомендуется действовать по четкому плану:

В первую очередь убирайте культуры, которые плохо переносят холод.
Своевременно выкапывайте и просушивайте картофель, тщательно сортируя клубни.
Больные или почерневшие плоды и клубни не следует отправлять в компост.
При угрозе заморозков укрывайте корнеплоды, оставленные в земле, агроволокном или мульчей.
Заранее планируйте хранение урожая: прохладное, сухое и хорошо вентилируемое помещение поможет сохранить его надолго.
Заказывайте упаковочные материалы и укрытия заблаговременно, учитывая возможные задержки поставок в пик сезона.

Как сообщалось ранее, первые осенние заморозки не всегда повод для беспокойства. Многие огородные культуры не только устойчивы к холоду, но и приобретают более насыщенный вкус после понижения температуры. Например, морковь, пастернак, петрушка и сельдерей выдерживают до -7°C, накапливая натуральные сахара, что делает их слаще. Пастернак часто оставляют в земле на всю зиму, а поздние сорта белокочанной и брюссельской капусты становятся сочнее и теряют горечь, а то и вовсе требуют мороза для раскрытия вкуса, как брюссельская. Подробнее о том, как сохранить сочный урожай, мы писали ранее.

Что еще стоит узнать:

Партнёры Smi24.net

Все новости за 24 часа

Музыкальные новости

Агрегатор новостей 24СМИ