Эта запеканка на второй день станет гораздо вкуснее: обалденное блюдо с фаршем

Запеканка с золотистой сырной корочкой, под которой скрывается ароматный рис в томатно-сметанном соусе, — блюдо, способное украсить любой стол. Сочный фарш с луком и специями, пропитанный нежными слоями, готовится всего за 30 минут.

Для начала обжарьте 400 г фарша с нарезанным луком и натертой морковью до румяного оттенка. Добавьте чеснок, 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец и прованские травы. Пока фарш тушится, отварите 250 г риса до полуготовности.

Смажьте форму маслом и выложите слоями: половину риса, фарш, оставшийся рис. Залейте смесью из 200 мл сметаны и 100 мл молока, сверху посыпьте 150 г тертого сыра.Выпекайте при 190 °C 20 минут. Чтобы запеканка получилась сочнее, перед заливкой слегка проколите слои вилкой.

Подавайте горячей с зеленью — на следующий день вкус станет еще насыщеннее.