Теперь не боюсь купить подделку - вот как быстро и легко проверить сливочное масло

В последнее время на рынке молочных продуктов участились случаи фальсификации, особенно сливочного масла, которое часто заменяют растительными спредами или маргарином. Чтобы не попасться на подделку, важно внимательно изучать этикетку и знать признаки качественного продукта.

Как распознать настоящее сливочное масло в магазине:

1. Состав:В составе должны быть только пастеризованные сливки из коровьего молока. Если указаны растительные жиры, сухое молоко, ароматизаторы или эмульгаторы — это спред или маргарин.Обратите внимание на отсутствие уточнения происхождения сливок — это повод насторожиться.

2. Наименование:На упаковке крупными буквами должно быть слово «масло». Надписи вроде «продукт из масла», «спред», «масляный продукт» указывают на подделку.

3. Жирность:Натуральное сливочное масло бывает трёх видов по жирности:

   • Традиционное — 82,5%

   • Любительское — 80%

   • Крестьянское — 72,5%Масло с меньшей жирностью, если оно натуральное, тоже соответствует стандартам.

4. ГОСТ:Ищите номера ГОСТов 52253 и 32261. Маргарины имеют свои ГОСТы, отличные от сливочного масла.

5. Внешний вид и упаковка:Натуральное масло не должно быть слишком белым или ярко-жёлтым, не должно прилипать к упаковке. Следы на бумаге или пергаменте могут свидетельствовать о нарушении условий хранения или подделке.

Проверка масла в домашних условиях:

• Намажьте на хлеб:Если масло крошится и плохо размазывается, возможно, в составе много воды или продукт неправильно хранился.

• Заморозка:Натуральное масло замерзает в плотную массу и оттаивает не менее 30 минут. Быстрое оттаивание характерно для спредов.

• Раствор марганцовки:Поместите кусочек масла в слабый раствор марганцовки. Если жидкость светлеет, продукт сделан из сливок.

• Водка:Опустите масло в водку. Если алкоголь меняет цвет, это может указывать на наличие красителей.

Дополнительные советы:

• Фермерское масло имеет короткий срок хранения — не более 10 дней в холодильнике. Длительный срок может свидетельствовать о наличии консервантов.

• Покупайте масло в проверенных магазинах и обращайте внимание на производителя.

Итог

Чтобы избежать покупки подделки, внимательно изучайте состав и маркировку, обращайте внимание на внешний вид и срок хранения, а при сомнениях проводите простые домашние тесты. Это поможет сохранить здоровье и получить настоящий сливочный вкус.