Мяса нет и в помине – перемолотые рога и копыта в тесте: Роскачество назвало худшие марки пельменей, которые не стоит выбирать

Роскачество провело масштабную проверку популярных брендов пельменей на российском рынке, и результаты оказались тревожными. Ни один из протестированных образцов не получил российского знака качества, а в ряде марок обнаружены серьёзные нарушения по составу и безопасности.

Основные выводы проверкиНатуральный состав — редкость. Только три бренда — «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория» — могут похвастаться полностью натуральным составом. В остальных пельменях выявлены добавки, не указанные на этикетке, включая соевый белок, крахмал, ароматизаторы и другие компоненты.

Опасные бактерии и микробиологические нарушения. В продукции некоторых брендов обнаружены листерии, сальмонеллы и кишечная палочка. Например, в пельменях «ВкусВилл» нашли листерии, а в «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» — сальмонеллы. В других марках выявлена повышенная микробная обсеменённость.

Фальсификация состава. В пельменях «Мираторг» и «Останкино» фактическое содержание мяса не соответствовало заявленному. В некоторых образцах обнаружены частицы костной ткани, что указывает на использование мяса механической обвалки.

Проблемы с качеством теста и начинкой. Многие пельмени разваливаются при варке, имеют толстое тесто, недостаток начинки или несоответствие по вкусу и запаху.

Рекомендации экспертовОтдавайте предпочтение проверенным брендам с прозрачным составом. Среди лидеров по качеству — «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория», однако даже у них были выявлены нарушения по безопасности, поэтому важно тщательно готовить продукт.

Тщательно варите пельмени. Чтобы уничтожить опасные бактерии, варите пельмени не менее 10 минут при температуре не ниже 85 градусов.

По возможности готовьте пельмени самостоятельно. Домашние пельмени — более безопасный и контролируемый вариант.

ИтогПроверка Роскачества показала, что покупные пельмени далеко не всегда соответствуют стандартам качества и безопасности. В продукции встречаются опасные бактерии и скрытые добавки, что может угрожать здоровью. Поэтому при выборе продукта стоит внимательно изучать состав и обращать внимание на репутацию производителя. А чтобы снизить риски, лучше готовить пельмени дома или тщательно проваривать покупные изделия, сообщает источник.