Такими маринованными огурчиками хрустим всю зиму — готовим за 30 минут: в один присест съедаем по 2 банки зеленцов

Сезон домашней консервации в самом разгаре! Если вы уже приступили к заготовкам на зиму, обязательно попробуйте этот рецепт маринованных огурцов. Приготовьтесь, 20 банок может оказаться недостаточно – вся семья будет в восторге!

Ингредиенты:

• Огурцы – 300 граммов (в зависимости от объема банки и размера овощей)
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 зонтика
• Листья черной смородины – 3 шт.
• Черный перец горошком – 5-7 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. ложки
• Соль – 2 ст. ложки
• Вода – 1 литр

Способ приготовления:

1. Замочите огурцы в холодной воде. Промойте, обрежьте кончики с двух сторон и оставьте на 1-2 часа. В это время простерилизуйте банки.
2. В банку выложите листья смородины, целые зубчики чеснока, перец горошком и укроп.
3. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Выложите огурцы в банки. Залейте овощи кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
4. Слейте воду и залейте новой – еще раз оставьте на 10 минут, а потом снова слейте в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад.
5. Всыпьте в кастрюлю с водой сахар и соль, прокипятите маринад 2-3 минуты.
6. Влейте уксус и залейте маринадом огурцы. Закрутите банки.
7. Переверните банки и укутайте одеялом для медленного остывания.