Вместо "Сельди под шубой": приготовьте салат "Король" на новогодний стол — станете настоящим любимчиком Огненной Лошади
Салат «Король» — это изысканное и эффектное блюдо, которое идеально украсит праздничный стол. Его уникальность заключается в гармоничном сочетании сладости свеклы, мягкости картофеля, пикантности копченой рыбы и нежности сыра. Легкая кислинка маринованного лука придает вкусу особый баланс.
Ингредиенты:
Копченая скумбрия — 200–250 г
Свекла — 2–3 корнеплода
Картофель — 3–4 клубня
Красный лук — 1 головка
Твёрдый сыр — 50 г
Маринад для лука:
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Заправка:
Майонез — 150–200 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварите свеклу и картофель, затем натрите их на терке.
Нарежьте лук тонкими полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, сахара и воды.
Нарежьте копченую скумбрию небольшими кубиками.
Соберите салат слоями: свекла — майонез — картофель — майонез — маринованный лук — скумбрия — майонез — тертый сыр — майонез — свекла.
Украсьте салат зеленью, зернами граната или кедровыми орешками.
Советы:
Для насыщенного вкуса можно запечь свеклу.
Для удобства используйте кондитерский мешок для нанесения майонеза.
Салат можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов.
Питательная ценность на порцию (150–200 г):
Калории: 180–220 ккал
Белки: 10–12 г
Жиры: 12–15 г
Углеводы: 10–15 г.