Колбасу больше не покупаю: делаю эту нежную, полезную и невероятно вкусную намазку - идеально на завтрак
Рецепт паштета из куриной печени и творожного сыра
В современном мире, где многие стремятся к здоровому питанию, актуальным становится вопрос поиска вкусных и питательных блюд, которые легко приготовить. Представленный рецепт паштета из куриной печени и творожного сыра является отличным примером такого блюда. Этот продукт обладает не только насыщенным вкусом, но и высокой пищевой ценностью.
Преимущества паштета из куриной печени и творожного сыра в сравнении с традиционными бутербродами
Основным преимуществом данного паштета является его высокая питательная ценность. В отличие от обычных бутербродов, он обеспечивает длительное чувство насыщения и снабжает организм необходимыми питательными веществами.
Куриная печень является богатым источником железа, витаминов группы B и фолиевой кислоты, которые играют важную роль в поддержании нормального функционирования организма.
Творожный сыр содержит кальций и белок, что способствует укреплению костной ткани и поддержанию мышечной массы.
Кроме того, паштет обладает универсальностью в использовании: его можно намазывать на хлеб или крекеры, использовать в качестве начинки для тарталеток или добавлять в другие блюда.
Ингредиенты
Для приготовления паштета потребуются следующие компоненты:
Куриная печень - 200 г
Творожный сыр - 150 г
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Измельчённая зелень (укроп и петрушка) - 4 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Запекание чеснока: Для придания паштету аромата и сладковатого вкуса необходимо запечь чеснок. Для этого срежьте верхушку головки чеснока, поместите её в фольгу, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте при температуре 200°C в течение 20 минут, затем разверните фольгу и запекайте ещё 10 минут до появления золотистой корочки.
Отваривание печени: Куриную печень следует промыть и отварить в кипящей воде в течение 8-10 минут до готовности. Важно не переварить печень, чтобы избежать её жёсткости.
Измельчение ингредиентов: Отварную печень и яйца необходимо натереть на мелкой тёрке.
Смешивание компонентов: В глубокой миске смешайте натёртые печень и яйца с творожным сыром. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и выдавленный запечённый чеснок.
Добавление приправ: Посолите и поперчите смесь по вкусу, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Рекомендации по приготовлению
Для достижения более нежной текстуры паштета рекомендуется использовать блендер для измельчения всех ингредиентов. Также для усиления вкуса можно добавить обжаренные лук или морковь. Готовый паштет следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более трёх суток.
Таким образом, паштет из куриной печени и творожного сыра представляет собой питательное и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к рациону.