«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль раскрыл марки, которые оказались подделкой
Союз потребителей «Росконтроль» опубликовал перечень колбасных изделий, которые были признаны фальсифицированными по итогам лабораторных исследований. Об этом сообщает PRIMPRESS.
Как поясняют эксперты, мясная продукция, особенно колбасы из переработанного мяса, регулярно проходит проверки. Даже известные и крупные производители нередко выпускают товары, состав которых не соответствует заявленному. Выявить подделку при покупке практически невозможно — это удается только в лабораторных условиях.
В ходе исследования выяснилось, что значительная часть копченых колбас, представленных в продаже, не содержит настоящего мясного сырья. Более половины протестированных образцов признаны фальсификатом. При этом на их упаковках часто присутствует маркировка о соответствии ГОСТу, что вводит покупателей в заблуждение.
Анализы показали, что такие колбасы изготавливаются из мяса птицы механической обвалки с добавлением сои, крахмала, коллагена, целлюлозы и воды. Превышенный уровень влаги в составе — один из главных признаков подделки, указывающий на использование влагоудерживающих веществ.
В список «Росконтроля» вошли пять марок. Среди них — сервелат, произведенный в Московской области. Эксперты отметили, что продукт безопасен для здоровья, однако из-за низкого содержания белка и чрезмерного количества влаги он не соответствует установленным стандартам.
Кроме того, в «черный список» попали еще четыре образца варено-копченых колбас, в которых обнаружены крахмал, соевый белок и другие заменители мяса.
Специалисты подчеркивают, что подобные изделия не представляют угрозы для здоровья потребителей, но их стоимость должна быть значительно ниже, чем у колбас, изготовленных из чистого мяса, чтобы покупатели могли осознанно выбирать продукцию.