«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль отметил марки, которые оказались подделкой
В России назвали марки колбас, которые по итогам лабораторных исследований оказались фальсификатом.
Как сообщает PRIMPRESS со ссылкой на Союз потребителей «Росконтроль», специалисты выявили продукты, состав которых не соответствует заявленным характеристикам.
Проверки мясных изделий проводятся регулярно, особенно в отношении колбас из переработанного сырья. Даже продукция крупных и известных брендов иногда не отвечает установленным требованиям. Определить подделку на глаз невозможно — это удается только в условиях лаборатории.
Масштабная экспертиза показала, что в ряде копченых колбас полностью отсутствует мясо в привычном виде. Более половины исследованных образцов признаны фальсифицированными, несмотря на наличие маркировки о соответствии ГОСТу на упаковке.
Анализ выявил, что вместо качественного мясного сырья производители используют мясо птицы механической обвалки, а также соевый белок, крахмал, коллаген, целлюлозу и воду. Признаком подделки является повышенное содержание влаги, что указывает на добавление влагоудерживающих веществ.
В черный список «Росконтроля» попали пять марок, включая сервелат из Московской области. Эксперты подчеркнули, что продукт не опасен для здоровья, но имеет низкое содержание белка и чрезмерный уровень влаги, что нарушает требования стандартов.
Кроме него, в перечень вошли еще четыре образца варено-копченых колбас, в которых обнаружены крахмал, изолят соевого белка и другие заменители мяса.
По словам специалистов, подобная продукция не представляет угрозы, но ее цена должна быть заметно ниже, чем у настоящих мясных изделий, чтобы покупатели могли сделать правильный выбор.