Эти продукты исчезнут через месяц: рассказываем, почему казанцы закупают помидоры и груши мешками
Конец августа - начало сентября — последний шанс насладиться настоящим вкусом лета. Уже через несколько недель сочные томаты, сладкие груши и ароматные сливы будут вытеснены безвкусными тепличными овощами и импортными фруктами. Сейчас сезонные продукты на пике пользы, и пройти мимо было бы настоящей ошибкой.
Вот почему прямо сейчас казанцы закупают овощи и фрукты килограммами — чтобы продлить лето на своей кухне.
Редакция ProKazan выяснила, какие плоды надо есть в августе, пока они не пропали с прилавков, и как сохранить их вкус и пользу.
Томаты черри «Карамелька»: солнце в миниатюре
Эти томаты не зря получили своё название. «Карамелька» удивляет сладостью, которая ближе по вкусу к летним ягодам, чем к привычным помидорам. Каждый плод будто хранит в себе солнечный луч, поэтому достаточно разрезать помидор пополам — и кухня наполняется ароматом августа.
Черри ценят не только за вкус, но и за пользу: в них много витамина С и ликопина — природного антиоксиданта, который помогает клеткам оставаться крепкими и здоровыми. К тому же они лёгкие и сочные, так что подойдут и для салата, и как быстрый перекус.
Совет простой: ешьте свежими, запекайте целиком или добавляйте в пасту — так «Карамелька» сохранит свою сладость и подарит блюду ту самую летнюю нотку.
Груша Пакхам: сладость августа
Медовая, сочная и чуть прохладная на вкус — именно такой запоминается груша Пакхам в конце лета. Она будто вобрала в себя мягкое солнце августа, оставив лёгкую кислинку, чтобы вкус не казался приторным.
Помимо удовольствия, этот фрукт щедро делится пользой: в нём много клетчатки, которая необходима для правильного пищеварения, а также витамины, поддерживающие иммунитет и уровень энергии. Груша хороша для перекуса — лёгкая, не перегружает желудок, но при этом дарит ощущение сытости.
Попробуйте также запечь её в духовке с орехами и каплей мёда. Получится десерт, где естественная сладость звучит ярче, чем в любой выпечке.
«ВкусВилл» умеет удивлять свежестью — в августе здесь легко собрать корзину из самых сочных овощей и фруктов. В приложении вас ждут персональные скидки до 20% на сезонные продукты. Умный алгоритм подскажет, что вы выбираете чаще всего — от томатов и перцев до сладких груш и слив.
Слива Президент: витаминный десерт без лишнего сахара
Слива — обязательный гость на августовском столе для тех, кто любит вкус настоящего лета и вспоминает бабушкины компоты. Сорт «Президент» отличается плотной кожицей и насыщенным вкусом: чуть кислит, но внутри прячется сладкая, почти медовая мякоть. Такой контраст делает её идеальным фруктом для перекуса без лишнего сахара.
Польза у сливы не менее яркая, чем её вкус: витамины А и С поддерживают иммунитет, а антиоксиданты помогают организму справляться со стрессом и усталостью. Этот фрукт действительно работает как маленький витаминный заряд.
Есть сливу можно по-разному: свежей — прямо с тарелки, в компоте — с ноткой ностальгии, или заморозить, чтобы зимой достать кусочек августа к чаю.
Инжир: капризный, но самый роскошный фрукт
Кажется экзотикой, но именно в августе инжир раскрывается по-настоящему: мягкий, сладкий, сочный, с тонкой кожицей и нежной текстурой. Он быстро портится, поэтому его часто называют капризным фруктом, но именно в этом и есть его особая магия — инжир словно требует внимания «здесь и сейчас».
Внутри — настоящий кладезь полезных элементов: магний и калий поддерживают сердце и нервную систему, а сладость фрукта помогает восполнить энергию без тяжести для организма. Это лакомство, которое работает и как десерт, и как полезный перекус.
Попробуйте есть его свежим, не спеша, или сочетать с мягким сыром и йогуртом. Получится гастрономический дуэт, где сладость фрукта играет в унисон со сливочной нежностью.
Хотите наполнить лето свежестью без лишних хлопот? В приложернии ВкусВилла можно собрать всё — от спелых груш и слив до томатов и перцев. Заказ привезут за 1–2 часа бесплатно, даже если вы просто решили порадовать себя сочным фруктовым перекусом.
Красный сладкий перец: чемпион по витамину С
Мало кто знает, но в красном сладком перце витамина С даже больше, чем в лимоне. Да-да, привычный овощ, который мы привыкли видеть в салатах, на самом деле — настоящий лидер по полезным веществам.
Его ценят за поддержку иммунитета и заботу о коже: регулярное включение перца в рацион помогает организму справляться с вирусами и сохранять здоровый цвет лица. К тому же он добавляет в тарелку яркий акцент — вкус, цвет и хруст.
Есть перец лучше всего свежим, чтобы сохранить максимум пользы. Но он будет не менее вкусным, если его зафаршировать или слегка поджарить на гриле — тогда аромат становится насыщенным, а мякоть нежной.
Августовское меню немыслимо без свежих овощей и фруктов — и во ВкусВилле для этого есть всё. Спелые груши, сливы, томаты, перцы и даже нежный инжир ждут на полках и в приложении. Соберите свой набор для яркого летнего обеда — и наслаждайтесь вкусом сезона без лишних усилий.
Кабачки: летняя лёгкость
Самый универсальный овощ августа — это, конечно, кабачок. Он скромный на вид, но именно благодаря этой «простоте» подходит почти к любому блюду: от лёгких салатов до сытных рагу.
Кабачки ценят за низкую калорийность и мягкое воздействие на желудок. Они помогают работе ЖКТ и становятся отличной основой для летнего меню, когда хочется чего-то лёгкого, но питательного.
Вариантов приготовления бесконечно много: жарьте из них нежные оладьи, тушите с ароматными травами или запекайте с сыром и специями. Каждый способ сохранит летнюю лёгкость и сделает кабачок вкуснее, чем можно было ожидать.
Баклажаны: августовский хит для сытных ужинов
У баклажана есть одна особенность — его бархатная мякоть впитывает вкус специй и соусов, как губка. Именно поэтому в августе этот овощ становится главным героем вечерних ужинов: он способен превратить простое блюдо в ресторанное.
В составе баклажана — клетчатка и антиоксиданты, которые помогают пищеварению и защищают организм от лишнего стресса. К тому же он сытный, но не перегружает желудок, так что идеально подходит для ужинов в конце лета.
Способов приготовления масса: запекайте с чесноком и травами, готовьте рагу с томатами и перцем или собирайте из кружочков «башенки» с сыром. В любом варианте баклажан раскроет свой характер и подарит блюду насыщенный вкус.
Конец лета — это короткий, но щедрый момент, когда природа открывает все свои запасы. Загляните в ближайший магазин «ВкусВилла» или скачайте приложение, чтобы собрать свой сезонный набор прямо сейчас.