Новый стандарт школьного питания в Петербурге будет внедрен в 2021 году
Во всех школах Северной столицы в 2021 году будет внедрен новый стандарт школьного питания. Об этом заявил начальник Управления социальным питанием Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков, выступая на пресс-конференции, посвященной подведению итогов аудита организации питания в 92 школах Петербурга.
В настоящее время в Петербурге продолжается обсуждение стандарта школьного питания, который, по мнению председателя Всероссийского педагогического собрания, президента ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского» Валентины Ивановой, принимавшей участие в аудиторской проверке, следует принимать как важный городской закон. Организация школьного питания по утвержденному стандарту, где во главе угла поставлено здоровье учеников, позволит исправить выявленные во время проверки недочеты и решить имеющиеся проблемы.
«Наибольшее количество замечаний у проверяющих – 41 % - было связано с меню (отсутствует сезонность, встречается несбалансированность, нет специальных предложений для коррекционных школ и так далее), около 28 % замечаний касались условий и технологии изготовления кулинарной продукции», - рассказала Валентина Иванова, подчеркнув, что очень многие вскрытые недочеты ответственными за организацию питания устранялись еще во время проверки.
Специалист уверена, что через правильно организованную систему школьного питания вполне реально влиять на здоровье ученика, поэтому так важно безупречно организовать весь процесс.
Давая общую оценку рынку школьного питания в Северной столице, Алексей Барабанщиков отметил, что о периодически возникающих проблемах в данной сфере в Управлении социального питания хорошо известно.
«Вряд ли показателем отсутствием проблем можно доказать, что у нас все хорошо. На сегодняшний день очень сильно развивается информационное пространство и любой недочет быстро выплывает наружу, и мы на него обязательно реагируем. Но здесь важно знать, что мы нацелены на развитие существующей системы для того, чтобы в будущем минимизировать все возможные риски. И СМИ должны понимать, что система будет совершенствоваться в том числе и благодаря их работе не только в части популяризации проблем, но и в части освещения позитивных изменений», - прокомментировал текущую ситуацию Барабанщиков корреспонденту ФБА «Экономика сегодня».
Ожидается, что новый стандарт школьного питания, представляющий собой объемный документ на 200 страниц, будет утвержден в Санкт-Петербурге в январе 2021 года. Он позволит создать цифровую платформу для организации процесса. Такой подход дает возможность контролировать все этапы во всех учебных заведениях города.