Пять овощей с высоким гликемическим индексом могут вызвать скачок сахара в крови

Диабетикам стоит отказаться от употребления пяти овощей с высоким гликемическим индексом. Это необходимо, чтобы обезопасить себя от резкого скачка сахара в крови.

Картофель, кукуруза, свекла, морковь и пастернак могут спровоцировать стремительное изменение уровня глюкозы в организме. Этот процесс крайне опасен для людей, страдающих диабетом второго типа и нарушениями гликемии, передает Express.

«Кроме того, продукты, которые содержат жиры и белки или приготовлены вместе с другими продуктами, содержащими их, замедляют усвоение углеводов, снижая их гликемический индекс», — отметили эксперты Национальной службы здравоохранения Великобритании.

Они добавили, что в рационе должны быть продукты и с низким, и с высоким ГИ, чтобы питание было сбалансированным. Более того, индекс не всегда указывает на полезность пищи.