FT: снеки из мелких акул вновь могут появиться в магазинах Великобритании

Власти Соединенного королевства сняли запрет на вылов катранов (вид мелких акул), из-за чего в местные магазины могут вернуться снеки из вышеуказанных рыб, сообщает издание Financial Times.

Правительство Великобритании пошло на такой шаг ради поддержки отрасли, сильно пострадавшей на фоне роста инфляции и кризиса. Хотя в 2010 году оно ввело табу на вылов катранов для употребления в пищу.

Из-за этого производители закусок использовали для приготовления своей продукции треску или пикшу. Но с 2021 по 2023 годы оптовая цена на килограмм филе таких рыб выросла с 9 до почти до 12 фунтов стерлингов. Кроме того, в стране увеличился и тариф на переработанный для чипсов картофель.