Консервированные арбузы на зиму — классная закуска для любого застолья!!!
Арбузы – потрясающие плоды, обладающие очень вкусной и сочной мякотью. И их можно солить на зиму. Рецептов множество, можно использовать различные приправы и добавлять другие фрукты. Давайте узнаем, как это сделать. Рецепт соленых арбузов
Потребуются следующие ингредиенты: Арбуз 1 кг.
Соль 1 ложка.
Сахар 1 ложка.
Лимонная кислота 0,5 ложки.
Аспирин 3 таблетки. Делаем следующее: Моем арбузы. Режем их на куски.
Стерилизуем банки.
Кипятим чайник.
Выкладываем в банку соль, сахар, аспирин и лимонную кислоту.
Теперь выкладываем в емкость арбузы.
Заливаем кипятком. Закрываем. Переворачиваем.
Закутываем горячие банки в одеяло. Храним так сутки.
После остывания относим в погреб. Там храним до зимы. Если арбузы недостаточно соленые, можно добавить соль. А если слишком соленые, их можно вымочить в прохладной воде. Арбузы с яблоками
Очень часто арбузы совмещают с другими фруктами. И это очень хорошая идея засолить их вместе с яблоками. Ингредиенты: Арбуз 1 кг.
Яблоки 1 кг.
Сахар 50 гр.
Соль 100 гр.
Листья вишни 5 шт.
Тархун 1 пучок.
Вода (сколько понадобится). Делаем следующее: Стерилизуем банки. Выкладываем на их дно тархун и листья вишни.
Режем арбуз дольками. Кладем в банку. Сюда же яблоки. Их желательно использовать целиком.
Заливаем консервацию кипяченой водой. Храним так полчаса. После выливаем эту воду.
Кипятим новую жидкость. В ней растворяем сухие специи.
Заливаем этой жидкостью банки. Закрываем их.
Закутываем консервацию одеялом. Ставим в теплое место.
После полного остывания переносим в холодильник. Квашеные арбузы с горчицей
Приправа сделает фрукт нежным и сочным, а также пикантно дополнит его. Этот рецепт прост, ведь нам не придется ничего варить. Здесь будет использоваться холодный маринад, который позволит создать квашеные арбузы. Список продуктов: Арбуз 1 кг.
Яблоки 1 кг.
Соль 3 ложки.
Укроп 1 зонтик.
Горчица 1 ч. л. Далем следующее: Стерилизуем банки.
Режем арбузы. Кладем в емкости кусочки арбузов и целые яблоки.
Растворяем соль в холодной воде. Сюда же горчицу.
Заливаем этой жидкостью наши фрукты.
Закрываем банку. Оставляем ее на 3 дня. После относим в холодильник.
Как только маринад станет мутным, арбузы готовы – их можно есть. Освежающие арбузы
Этот рецепт соленых арбузов особенно актуален в летнее время года, когда хочется чего-то освежающего. И этого можно добиться благодаря мяте, которую мы добавим к соленому продукту. Нам нужны следующие ингредиенты: Арбузы 1 кг.
Соль 1 ложка.
Сахар 0,5 ложки.
Лаврушка 2 шт.
Мята 6 листиков. Готовим следующим образом: Стерилизуем банки.
Режем арбузы дольками.
Кладем на дно банки 3 листа мяты и 1 лаврушку. Сверху арбузы.
Готовим маринад. Кипятим воду. Разбавляем в ней соль и сахар. Варим на медленном огне 5 минут.
Заливаем арбузы маринадом. Сверху кладем остатки мяты и лаврушки.
Закрываем банки. Переворачиваем их и закутываем в одеяло.
Храним так 1 день. После относим в погреб. Такие арбузы можно держать до следующего лета. Рецептов консервированных арбузов очень много. Можно сделать и сладкие, но люди больше предпочитают необычный и освежающий вкус соленых плодов. Кроме того их можно совмещать с другими фруктами, делая соленое ассорти. Не бойтесь экспериментировать с приправами, чтобы достичь желаемого вкуса.