Салат с курицей и яичными блинчиками «Фазан»: рецепт простого и вкусного салата
Сегодня хочу предложить вашему вниманию еще один салат под названием «Фазан» с курицей :). Попробовала его впервые — сделала всё по предложенному рецепту… Вкусный, но всё же в следующий раз я попробую заменить свежие огурцы маринованными, мне кажется это будет более «правильное» сочетание. Ингредиенты для приготовления:
Вареная куриная грудка — 1 шт.
Куриные яйца (сырые) —3 шт.
Сыр твердый (типа голландский) — 100 г
Огурцы свежие (у меня маленькие) —2 шт.
Майонез для заправки
Зелень — по вкусу
Соль, черный молотый перец
Приступаем к приготовлению…
Куриную грудку (хотя, можно использовать мясо с бедренной части) отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем обсуждаем и нарезаем небольшими кусочками. Или же делим по волокнам. В то время как варится куриная грудка, можно успеть приготовить яичные блинчики — в миску разбиваем яйца, добавляем пару щепоток соли, слегка взбиваем венчиком. А затем жарим 3-4 тонких блинчика на разогретой сковороде, слегка смазав её небольшим количеством растительного масла. Готовые яичные блинчики скручиваем рулетом и нарезаем полосками. Огурцы, подобно куриной грудке нарезаем небольшими кусочками\кубиками. Складываем все ингредиенты в миску, сюда же натираем сыр на крупной терке и добавляем нарезанную зелень. Для заправки добавляем 2-3 столовые ложки майонеза, немного перчим и перемешиваем. Салат готов! Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита!
Не рекомендую!!! такой салат готовить заранее, например, с утра к вечерней трапезе — огурцы начинают выделять сок, и салат становится водянистым. Может быть с маринованными огурцами такого не будет!