Мясо в картофельной шубе

Вкуснейшее блюдо, которым можно накормить всю семью. Я покажу вам, как приготовить свинину под шубой из картошки. Мясо получается невероятно вкусным и сочным. Рецепт: свинина – 350 г;

лук – 100 г;

картофель – 200 г;

сметана – 2 ст. ложки;

майонез – 2 ст. ложки;

томатный соус или кетчуп – 4 ст. ложки;

чеснок – 4 зубка;

черный перец, соль по вкусу. Способ приготовления

Для начала я нарезал мясо, как на отбивные, толщиной около одного сантиметра. Отбил молотком, посолил и поперчил, сверху намазал тертым чесноком. Смазал противень подсолнечным маслом и выложил мясо. Намазал кетчупом и посыпал нарезанным кубиками лук. Смешал в одинаковых пропорциях сметану и майонез и половину намазал поверх лука. Натер на крупной терке картофель, отжал, посолил и выложил на отбивные. И в завершение намазал оставшимся соусом. Отправил противень в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Мясо получается очень сочным, во многом благодаря шубке и соусу. Режется очень легко, а картофель так просто тает во рту! Такое блюдо можно подать и на праздничный стол. А что касается ужина для всей семьи – это настоящая находка!