Самса настоящая, хрустящая, слоеная с картофелем и зеленым луком-тает во рту.

Есть огромное множество рецептов самсы. Они различаются по типу теста и начинки. Самсу готовят с мясом, картофелем, с зеленью.

Мы сегодня сделаем с Вами с картофелем и зеленью. Для приготовления 4 порций нам понадобится:

Слоенное тесто (без дрожжевое)-500г- я беру его в магазине готовое;

Картофель-4 шт;

Лук зеленй-1 пучок;

Яйцо -1 шт;

Кунжут-2-3 ст.л.;

чеснок-2-3 зубчика;

Соль и специи по вкусу.

Время приготовления около часа (минут 40-50)

Пошаговый фото рецепт

Самса с картофелем и зеленым луком

Сначала готовим начинку.

Очищенный картофель мелко нарезать, промыть. Затем картофель отвариваем, делаем из него пюре и добавляем зелень мелко нарезанную. Начинку нужно посолить, добавить специи по вкусу. Добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок. Перемешать начинку. Тесто размораживаем при комнатной температуре и Раскладываем под пленку на 15 минут предварительно разделив их на порционные кусочки.. Слоеное тесто тонко раскатываем. На середину теста выложить 1/4 часть начинки. Закрепить концы теста по центру.

Подогнуть противоположные концы теста. Так сделать еще 3 самсы.

Можно придать любую форму, проявить фантазию и сделать ее в виде цветка. Противень застелить пергаментом.

Самсу с картофелем и зеленым луком выложить швом вниз на противень. Взбить яйцо, смазать им поверхность самсы.

Присыпать кунжутом.

Выпекать самсу 30 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Самса с картофелем и зеленым луком готова. Приятного аппетита!