Сегодня на скорую руку приготовила мягкое творожное печенье без яиц. Еще раз убедилась, чем проще, тем вкуснее

В составе всего 4 основных ингредиента, яиц нет, да и муки тоже не много, а получается очень вкусное, мягкое печенье к чаю. Прекрасный вариант накормить детей которые не особо едят творог.

Рецепт:

320 г творога

80 г сливочного масла

Щепотка соли

Ванильный сахар (по желанию)

3 ст. л. сахара (можно меньше)

(+/-) 190-200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя В удобную миску отправляем творог, у меня пачка весом 320 г, поэтому в рецепте напишу именно 320 г. Так как часто пишут например: а почему творога не 300, не 350 г, а 320..?

Для сегодняшнего рецепта я использую 320 г, но если у Вас будет чуть меньше или чуть больше творога ничего, просто муки понадобится на 1 ч. л. больше или меньше. В творог добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар, печенье получается сладкое, если планируете сверху посыпать сахарной пудрой, сахара кладите меньше. Также добавляем мягкое сливочное масло и измельчаем всё блендером в гладкую массу. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто которое не липнет к рукам, мне понадобилось 190 г муки.

Убираем готовое тесто в холодильник, минут на 20-30, сливочное масло охладится и с тестом будет легче работать. Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт и вырезаем печенье, первая партия у меня фигурная. А вот оставшееся тесто раскатываю в пласт и уже вырезаю произвольными кусочками, чтобы не оставалось обрезков. Выпекать буду на бумаге для выпечки. Печенье в процессе выпечки хорошо поднимается, так что толстым пласт катать не нужно. Выпекать при 190 градусах, минут 15-20. Как только начинает румянится доставайте, не передержите, а то не будет таким мягким и нежным.