Вкуснейшие Баклажаны в кляре — будете готовить их часто

Такая закуска Вам обязательно понравится! Сочный, нежный баклажан в шубке из кляра — готовится быстро и просто!

Нам понадобится: Баклажан 1 шт.

Яйцо куриное 1 шт.

Майонез 1 ч. ложка

Мука 1 стол. ложка

Соль по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Растительное масло для жарки Способ приготовления:

Баклажан помыть, обрезать хвостик, нарезать кольцами толщиной 0,5 см (если кожица жёсткая, её можно срезать). Чтобы баклажаны лучше прожаривались, проколоть их вилкой в двух местах. Далее посолить, поперчить, оставить на 10 минут.

Приготовим кляр. Соединить яйцо и майонез, добавить немного молотого перца, хорошо размешать, добавить 0,5 стол. ложки муки. Кляр перемешать чтобы не было комочков.

Оставшуюся муку высыпать в тарелочку. Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, затем обвалять каждый кружочек в муке с обоих сторон, обмакнуть полностью в кляр, и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковородку. Масло должно перекрывать половину кусочка баклажана. Обжаривать до румяной корочки с обоих сторон на большом огне (но чтобы не горело). Готовые баклажаны выложить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Баклажаны в кляре готовы! Приятного аппетита!!!