Свинина с кальмарами

Ингредиенты кальмары — 2 шт.

вода (для варки)

свинина вырезка — 500 гр.

корешки петрушки — с одного пучка

соль

перец

демиглас или говяжий бульон — 50 гр.

сливки (жирные) — 100 мл.

креветки — 5 шт. Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Кальмары очистить от пленки и отварить 1 минуту в кипящей подсоленной воде.

Отваренный кальмар нарезать, добавить сыр и укроп.

Свинину зачистить и нарезать.

Отбить как на отбивные.

Начинку из кальмаров выложить на отбивную, накрыть сверху еще одним кусочком мяса и закрыть края.

Обжаривать на сковороде с двух сторон.

В конце протушить в соусе из демигляса и сливок.

Подавать с креветками.

Приятного аппетита! Видео рецепт