Беру творог и дрожжи. Готовлю ленивую ватрушку на скорую руку за 15 минут + 25 минут на выпечку

Любая домашняя выпечка по-особенному вкусная. Сегодня я хочу поговорить с вами о ватрушках, а точнее рассказать, как я их готовлю. По традиции выпекают их с творожной начинкой. Но есть масса других рецептов, например, ленивые ватрушки. Для начинки я также предпочитаю использовать творог с высокой жирностью. За счет добавления к нему ванилина, ватрушка получается с очень приятным ароматом. При приготовлении обычных ватрушек пришлось бы повозиться с дрожжевым тестом, его с формовкой, но тут все гораздо проще. Экономим силы, время, а вот на вкусе готовой выпечки это негативно не отражается!

Список продуктов: Для теста:

· 200 мл теплое молоко;

· 1 яйцо;

· 2.5 ст. муки (объем стакана 200 мл);

· 0.5 ч.л. соль;

· 4 ст.л. сахара;

· 1 ст.л. сухих дрожжей;

· 2 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

· 300 гр. творога;

· 2-3 ст.л. сахара;

· белок 1 яйца;

· ванильный сахар.

1. В миске взбиваем яйца, сахар, соль. 2. Вливаем теплое молоко и перемешиваем. 3. Всыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем. 4. Всыпаем муку. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 30 минут. 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем тесто, распределив его равномерно по всей поверхности. 6. Взбиваем желток и смазываем тесто с помощью кисточки. 7. Подготовим начинку из творога, белка, ванильного и обычного сахара. Взбиваем блендером до однородной консистенции. 8. Аккуратно выкладываем творожную начинку и распределяем по всей поверхности теста. 9. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем ватрушку в течение 25-30 минут. Когда ватрушка остынет, достаем ее из формы и подаем к столу.

Теперь можно устроить чаепитие! Сверху готовую ватрушку можно полить топпингом, посыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Но и без этих добавок выпечка получается очень вкусной! Тесто пропекается идеально, а творожная верхушка отлично дополняет его.

А еще такая ватрушка остается вкусной, как теплой, так и холодной.