Запекаю картошку на соли: хрустящая корочка, сливочный вкус

Другие блюда отходят на второй план, когда наступает время молодой картошки. Берегу рецепт для лета, для сезона свежих овощей. Лучшего гарнира трудно представить: к шашлыкам, к рыбе. А с малосольными огурчиками и деликатесов не нужно. Главное, быстро и просто: хорошо помыть и разрезать пополам (остальное сделает духовка за 20 минут). Очень аппетитно и вкусно! Картошка румяно-золотистая благодаря сливочному маслу, а есть ее нужно, конечно, вместе с кожурой (полезно). КАК ПРИГОТОВИТЬ Отобрать картошку средней величины (количество — по размеру противня и аппетита). Хорошо вымыть. Обсушить от влаги и разрезать каждую картофелину пополам. Противень или форму для запекания посыпать солью: припорошить тонким слоем. Выложить половинки картофеля срезом вниз. Между картошкой положить маленькие кусочки сливочного масла (3-5 г.). Запечь в разогретой духовке: примерно 20 минут при температуре 190°. На 6-7 штук:

соль — 1 стол. ложка,

сливочное масло — 40-50 г. Масло в горячей духовке растает, и картошка получит приятный сливочный вкус. Будет в меру соленой, а срез — хрустящим.