Этот рецепт почти никто не помнит, а у меня он самый ходовой. До чего же вкусная капуста, про которую все давно забыли

Как вспомнил рецепт с советских времен, так и начал готовить постоянно. Сейчас он у меня один из самых ходовых, особенно когда идет мягкая капуста. Можно, конечно, и из зимней приготовить, но с молодой летней получается очень нежно. А аппетитно как! Ведь капуста у меня не простая, а в необычной поджарке, да еще и с ароматной колбаской. Уверен, что про эту вкусноту давно уже все забыли.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Для этого блюда подходит любая варено-копченая колбаса, но маленькие охотничьи колбаски лучше всего. Режем их тонкими кружочками слегка наискосок. Отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне. Затем со сковороды убираем. Далее капуста и чеснок. Капусту не шинкуем, а режем довольно крупными квадратиками. Присаливаем и слегка проминаем руками. Чеснок режем тонкими пластиночками и отправляем на сковороду из-под колбасы. Обжариваем его 1 минуту. После этого выкладываем туда капусту и жарим примерно 10 минут на огне выше среднего.

За это время готовим заливку, которую я называю поджаркой, т.к. капуста в ней поджаривается просто великолепно. Смешиваем яйца, ароматные травы, сметану, соль и перец. Взбалтываем венчиком и заливаем в капусту. Жарим капусту в заливке еще 2 минуты. Огонь снижаем до, ниже среднего, чтобы яйца не подгорели. И в самом конце выкладываем в капусту поджаренные колбаски, свежий зеленый лук и, перемешивая, держим на огне еще 2 минуты, чтобы колбаски разогрелись. Это все! Вот такой рецепт вкуснятины вспомнился мне из детства. Ингредиенты: Капуста — 800 гр

Охотничьи колбаски — 200 гр

Чеснок — 5 зубчиков

Яйца — 2 шт.

Сметана — 1 ст.л.

Сухие травы — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу