Рецепт песочного пирога с яблоками

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Мы делимся рецептом пирога, в котором начинки больше, чем теста. Яблочный песочный пирог не только очень вкусный, но и красивый, так что его можно смело приготовить на праздничный стол — все гости будут в восторге. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 3 яблока

2 ст. л. изюма

6 ст. л. сахара

5 ст. л. коньяка ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 180 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

90 г сливочного масла

2 г ванилина

60 г сахара ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ 2 яйца

40 г сахара

30 г сливочного масла

2 ст. л. коньяка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Помой яблоки, очисти их от кожуры и извлеки сердцевину. Нарежь тонкими пластинами. Лучше брать кислые яблоки.

Промой кипятком изюм и добавь к яблокам, залей всё коньяком и добавь сахар, аккуратно перемешай.

Настаивай яблоки в коньяке под крышкой 6 часов. Когда пирог испечется, запаха спиртного в нём не будет слышно, зато аромат яблок усилится.

Смешай просеянную муку, размягченное сливочное масло, сахар. Песочное тесто для пирога с яблоками перемешай до состояния мелкой крошки, можно использовать комбайн, если есть.

Застели форму для выпекания диаметром 22 см пекарской бумагой и разровняй крошку по дну формы.

Выложи сверху яблоки и полей всё сиропом из-под них. Весь сироп не выливай, достаточно 4 ст. л.

Выпекай пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Приготовь заливку для пирога: взбей яйца с сахаром и сливочным маслом.

Вынь пирог из духовки, полей заливкой и отправь выпекаться еще на 15 минут.

Когда вкусный пирог с яблоками в духовке испечется, полей его оставшимся яблочным сиропом. Импровизированный десерт с яблоками на скорую руку можно приготовить, не замешивая тесто, а использовать тонкий лаваш в качестве основы.