Неделя региональной кухни пройдет в Вологде

Вологжан и гостей областного центра приглашают на кулинарный праздник. В Вологде с 12 по 19 августа в рамках федерального этапа всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар» пройдет Неделя региональной кухни. Рестораны Вологды будут угощать посетителей блюдами из вологодских продуктов, представив меню русской кухни по традиционным местным рецептам. Как отмечают в Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, разработан единый стиль меню. Большинство ресторанов активно подключились к разработке регионального меню. Вологжане и гости города смогут отведать такие блюда как серые щи с телячьими щечками, рулет из лося с лесными грибами и другие традиционные блюда. Добавим, 5 августа в региональном министерстве труда и занятости населения состоялось организационное заседание по подготовке федерального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства. Конкурс «Лучший по профессии» в номинации «Повар» пройдет в рамках нацпроекта «Кадры», реализуемого по инициативе Президента России. Мероприятие станет площадкой для демонстрации кулинарного мастерства лучшими специалистами со всей страны. Оно пройдет на базе Вологодского колледжа сервиса. 14-15 августа пройдет федеральный этап конкурсных испытаний, где выберут самых талантливых специалистов в области кулинарии. Сообщает ИА «СеверИнфо».