Санкциям назло осетинские пироги теперь могут быть и с настоящим итальянским сыром
![Ну какой в Осетии пирог без сыра?!](http://www.sevkavportal.ru/media/k2/items/cache/7453eaaf939c9de29888176a680db6a8_S.jpg)
Открывший сыроварню в Северной Осетии Джанни Донцелли каждые две недели месяца проводит во Владикавказе.
В Северной Осетии именно он наладил производство итальянских сыров. Как рассказали в Управлении по внутренней политике правительства республики, в день цех ООО «ИталОс» перерабатывает 500-600 литров молока. Работает предприниматель из Италии всего полгода, но уже сегодня продукция поставляется на местный рынок, а также в Москву, Сочи и Пятигорск.
В ассортименте предприятия – порядка 10 видов сыров, среди них моцарелла, буррата, рикотта, качиокавалло, скаморца. В ближайшее время планируется начать производить маскарпоне, креметте и филадельфию.
Господин Донцелли завёз оборудование, проводит обучение кадров. За шесть месяцев работы сыроварня вышла на уровень самоокупаемости, что, безусловно, является хорошим показателем. Кроме того, в условиях действующих санкций спрос на продукцию продолжает расти. По сравнению с осетинским сыром итальянский сыр, конечно, дороже. Но если сравнивать с импортной продукцией, то осетинский итальянский сыр стоит на 25-30% дешевле.
Предприятие показало прекрасный пример итальяно-осетинского партнёрства.
- Северная Осетия
- Владикавказ
- сыр
- партнёрство
- предприятия
- Италия
- санкции