Рецепт на Новый год: салат «Морская жемчужина» — вкуснотища с кальмарами и икрой

Самое нарядное блюдо

При приготовлении к празднику хочется, чтобы блюдо было не только вкусным, но и нарядным. Уже не первый раз готовлю на Новый год этот морской салат, пишет region51.

Для этого нужно приготовить 200г тушек кальмара, 120 г крабовых палочек, 60 г красной икры, три куриных яйца и одно перепелиное, а также пару столовых ложек майонеза и щепотку соли. Для начала куриные яйца отвариваем 10 минут, а перепелиное — пять.

В это время снимаем тонкую пленку с кальмаров и опускаем их в кипящую подсоленную воду на 40 секунд. Ждем, пока они охладятся, и нарезаем соломкой. Крабовые палочки режем на мелкие кубики, куриные яйца очищаем и откладываем желтки. Что касается белков, то их натираем на крупной терке.

В миске смешиваем кальмары, крабовые палочки, белки, пару ложек майонеза и соль, а также половину икры. Готовый салат выкладываю горкой на блюдо, а сверху распределяю оставшуюся икру, в центре располагаю перепелиное яйцо, которое и является той самой «жемчужиной».

Ранее мы писали рецепт салата из трех простых ингредиентов, который не стыдно поставить на стол.