Пражские ученые объяснили, почему нельзя мыть сырую курицу перед готовкой
Ученые из Университета химии и технологии в Праге рассказали об опасности, которую таит в себе обычное мытье сырой курицы перед приготовлением.
По словам специалистов, мыть куриное мясо ни в коем случае нельзя, поскольку это может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Дело в том, что такие действия приводят к распространению по кухне вредоносных бактерий.
Исследователи выяснили, что бактерии способны переноситься с поверхности сырого мяса через разбрызгивание. Если учесть, что сырая курица может быть заражена сальмонеллой, то это очень опасно. Даже самое незначительное разбрызгивание загрязняет раковину микробами, которые распространяются при контакте с другими продуктами или руками, сообщает Planet Today.