Роспотребнадзор: Более 60% проб готовой еды не соответствуют санэпидтребованиям

В 2025 году специалисты Роспотребнадзора проверили готовую еду в магазинах по всей России. Более 60% проб не соответствовали санитарно‑эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, сообщает пресс-служба ведомства.

Всего было отобрано 900 образцов готовой продукции. Из них 64% не прошли проверку по санэпидтребованиям. В 19 образцах была обнаружена патогенная микрофлора.

«Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту «готовой еды»», — подчеркнули в Роспоьтребнадзоре.

В связи с этим ведомство совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, входящих в ее состав, впервые дали определение «готовой еды». Также Роспотребнадзор разработал методические рекомендации, которые призваны снизить риски при изготовлении и доставке «готовой еды».

«По инициативе Роспотребнадзора вопрос «О регулировании рынка «готовой еды», реализуемой в торговых сетях и посредством доставки» был рассмотрен Государственной комиссией по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, предложения ведомства поддержаны», — рассказали в Роспотребнадзоре.