Не режьте клубни: почему вилы лучше лопаты при уборке картофеля

В конце августе многие уральские дачники планируют уборку картофеля — это особенно актуально, если ботвы почти не осталось. От того, как вы проведете уборку, зависит, сколько картошки доживет до весны. Лучше всего копать в сухой день, когда температура держится в пределах 15–20 градусов. Если затянуть, почва начнет остывать, а при снижении ниже 7 градусов клубни перестают накапливать полезные вещества. А вот жаркая погода после дождей может спровоцировать преждевременное прорастание. Для выкапывания лучше использовать вилы — они реже повреждают картофелины, чем лопата. Вилы втыкают в землю на расстоянии около 30 сантиметров от стебля и аккуратно поднимают все «гнездышко» вместе с клубнями. Сразу после выкопки начинают сортировку. На семена отбирают только крупные и здоровые картофелины с самых урожайных кустов. Остальной урожай разделяют: целые и чистые — в хранилище, поврежденные — на скорое употребление. Перед закладкой на хранение картофель нужно просушить. Сначала его оставляют на 1,5–2 часа в тени — под прямыми солнечными лучами картофель зеленеет и становится непригодным в пищу. Если картошка облеплена влажной землей, сразу очищать ее нельзя, иначе повредится кожица и клубни потом загниют, — дает совет агроном Алексей Володихин. Затем урожай на две недели оставляют в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении. Это помогает выявить испорченные клубни, которые не заметны сразу. Только после такой выдержки картофель можно уносить в погреб на зимовку. Ранее мы рассказывали, стоит ли копать картошку, если ботва в августе пожелтела и засохла.