Фрукты способны частично нейтрализовать негативное воздействие загрязненного воздуха на органы дыхания. К такому выводу пришли специалисты Университета Лестера, представившие результаты своего исследования на Конгрессе Европейского респираторного общества, прошедшем в Амстердаме. Как питание связано с дыханием По информации Всемирной организации здравоохранения, свыше 90% жителей планеты вынуждены дышать воздухом, содержание вредных примесей в котором превышает допустимые нормы. Особенно опасны микроскопические частицы PM2.5, образующиеся в результате работы транспорта и промышленных предприятий. Они проникают глубоко в дыхательные пути и ухудшают функции лёгких. Однако питание, насыщенное фруктами и овощами, способно улучшать показатели дыхательной системы. Методика анализа Учёные использовали данные UK Biobank, охватывающие около 200 тысяч участников. В рамках работы были изучены пищевые предпочтения — частота употребления растительных продуктов и цельнозерновых изделий, а также показатели дыхательной функции, включая объём форсированного выдоха за первую секунду (ОФВ1), измеряемый в миллилитрах или литрах. Дополнительно учитывались такие параметры, как возраст, рост и социально-экономическое положение. Ключевые выводы У женщин, подвергшихся повышенному воздействию частиц PM2.5, снижение ОФВ1 напрямую зависело от рациона. При низком потреблении фруктов показатель падал в среднем на 78,1 мл, тогда как при высоком — на 57,5 мл. Это означает, что у тех, кто регулярно включал фрукты в рацион, ухудшение функции лёгких было менее выраженным. Таким образом, растительная пища частично компенсировала вред от загрязнённого воздуха. У мужчин аналогичной зависимости выявить не удалось — вероятно, из-за недостаточного потребления фруктов и овощей, пишет «Ридус». Физиологические объяснения Фрукты богаты антиоксидантами и веществами, обладающими противовоспалительным действием. Эти компоненты снижают уровень окислительного стресса и воспалительных процессов, вызванных загрязнителями, тем самым ослабляя их влияние на дыхательные пути. Практическое значение Авторы подчёркивают: сбалансированное питание положительно влияет на здоровье лёгких вне зависимости от экологической обстановки. Поэтому важно формировать полезные пищевые привычки с раннего возраста, включая в рацион достаточное количество растительных продуктов. При этом специалисты напоминают, что ни один уровень загрязнения воздуха не может считаться безопасным, а значит, усилия по его снижению должны оставаться приоритетом для городских властей.
