Густое варенье без труда: как приготовить джем, который сведет с мозга всех соседей

Приготовить вкусный джем из ежевики дома весьма просто при помощи мультиварки! Процесс будет скорым, требующим малых усилий. В конце получится варенье с прекрасной текстурой, средней густоты, с насыщенным ягодным вкусом. Ценители густых джемов могут прирастить время варки.

Ингредиенты

Для изготовления будет нужно взять последующие продукты:

• свежайшая ежевика – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг (можно уменьшать до 800 г, наращивать до 1,5 кг);
• лимоновая кислота – щепотка (либо 1 ч. л. лимонового сока в качестве альтернативы).

Метод изготовления

Помойте ягоды ежевики и дайте обсохнуть. Это предупредит разбавление джема избытками воды. Положите ягодки в мультиварку. Добавьте сахар и лимоновую кислоту, слегка перемешивая до равномерного распределения. Дайте консистенции постоять 1 час, чтоб ежевика пустила сок.

Установите мультиварку в режим «Жарка». Он продолжается 10-15 минут и дозволяет стремительно подогреть смесь в кастрюле. Однако ожидать столько времени необязательно. Отключите, когда смесь достигнет подходящей температуры.

Сейчас изберите режим с неспешным изготовлением на огне. К примеру, «Тушение» либо «Суп», если нет отдельного режима для варенья. Готовьте 40 минут. Временами помешивайте, чтоб предупредить пригорание.

Пока варится ежевика, простерилизуйте стеклянные банки и крышки в бурлящей воде либо в духовке. Разлейте готовый джем в стерильные банки и плотно закройте крышками. Дайте остыть в перевернутом виде для проверки герметизации. Храните в прохладном черном месте.

Несет пользу знать

Для получения густого джема раздавите часть ягод ложкой либо погружным блендером.