Березовый сок: польза, вред, рецепты приготовления и где нельзя собирать полезный напиток
p
Березовый сок - натуральный напиток, обладающий множеством полезных свойств. Это один из самых популярных напитков в весенний период. Как правильно заготавливать березовый сок, кому лучше его не пить, а кому он пойдет на пользу, a target=_blank href=https://newgrodno.by/пишет/anbsp;newgrodno.by.br
br
/p
h2В чем польза березового сока/h2
ul
liiЭто кладезь витаминов и микроэлементов. Он содержит витамин С, железо, магний, калий, соли кальция, натрия, меди./ibr
br
/li
liiУкрепляет иммунитет, так как обладает антисептическими свойствами и является эффективным средством при воспалительных процессах в организме. Натуральные фитонциды березового сока снижают рост патогенных бактерий и грибков. А дубильные вещества оказывают антибактериальное, дезинфицирующее, противовоспалительное действие./ibr
br
/li
liiЗамедляет старение. Антиоксиданты березового сока снижают процессы старения, предотвращая образование морщин и улучшая общий тонус кожи. А это еще и профилактика онкологических заболеваний. Витамин С - мощный антиоксидант, который блокирует свободные радикалы, провоцирующие рост раковых опухолей./ibr
br
/li
liiОбладает мочегонным эффектом. Он показан при отеках и нарушении обмена веществ. Берёзовый сок выводит лишнюю жидкость из организма, очищает почки и мочевыводящие пути от токсинов. Предотвращает образование камней в почках./ibr
br
/li
liiПоложительно влияет на пищеварительную систему. Березовый сок стимулирует выделение желудочного сока, способствуя лучшему усвоению пищи. Он помогает избавиться от изжоги, запоров, так как стимулирует перистальтику кишечника. Снижает воспаление слизистых и способствует их заживлению./ibr
br
/li
liiБерёзовый сок укрепляет сердечно-сосудистую систему и предотвращает развитие атеросклероза. Он улучшает состояние кровеносных сосудов, увеличивает их эластичность./ibr
br
/li
liiПоложительно влияет и на дыхательную систему. Сапонины, которые содержатся в березовом соке увеличивают секрецию слизи в дыхательных путях (важно при сухом кашле), а также способствуют разжижению мокроты при влажном кашле. Сок пьют при бронхитах и пневмонии./ibr
br
/li
liiБерезовый сок применяют в народной медицине как наружное средство при экземах и различных кожных заболеваниях. Он улучшает тургор кожи, удаляет перхоть и стимулирует рост волос. Также его пьют при ревматизме и фурункулезе, при расстройствах сна, мигренях, отравлениях./ibr
br
/li
/ul
h2Кому нельзя пить березовый сок/h2
p
Несмотря на огромный список положительных свойств чудо-напитка, есть и противопоказания:
/p
ul
liiзаболевания почек,/i/li
liiаллергия,/i/li
liiязва желудка,/i/li
liiгипертоническая болезнь,/i/li
liiмочекаменная болезнь./i/li
/ul
p
Рекомендуется умеренное употреблять березовик людям, страдающим сахарным диабетом, из-за содержания в нем природного сахара.
/p
h2img src=/upload/medialibrary/abe/ca2kfk5e0s3z1hct8q0036fp8p0jy0uz.pngbr
/h2
h2Рецепты/h2
h3Березовый сок классический/h3
p
iИнгредиенты/ii:/i
/p
ul
liСок березовый – 3 л/li
liСахар – 200 гр/li
liЛимонная кислота – 1 ч.л./li
liАпельсин – 2-3 дольки (можно заменить на лимон, киви либо сухофрукты)/li
/ul
p
Приготовление:
/p
p
В кастрюлю налейте березовый сок и нагрейте до появления пены. Не доводите до кипения! Удалите пену. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
/p
p
Вымойте кусочки апельсина, обдайте их кипятком и положите в простерилизованную банку. Затем перелейте туда же сок. Закатайте. Переверните банку вниз горлышком. Укутайте и остудите.
/p
h3Березовый сок с мятой/h3
p
Ингредиенты:
/p
ul
liБерезовый сок – 3,5 л/li
liСахар – 5 ст.л./li
liСушеная мята – 60 гр/li
liЛимонная кислота – ¼ ч.л./li
/ul
p
Приготовление:
/p
p
Алгоритмы те же, как и в предыдущем рецепте. После того как добавите сахар и лимонную кислоту, растворите сушеную мяту. Настаиваем напиток 10 минут. И закатываем наш сок.
/p
h3Березовый квас/h3
p
i1 способ./inbsp;Нагрейте березовый сок до 30–35°C. Добавьте пекарские дрожжи из расчета 10-15 граммов на 100 литров сока. Налейте березовый сок в специальные бочки и закупорьте, поставьте в подвал или в помещение с температурой не выше 5-10°C. Оставьте на 2-3 суток. За это время происходит сбраживание и охлаждение. Хранится такой квас 2-3 месяца.
/p
p
i2 способ./inbsp;Промойте стеклянные банки горячей водой и заполните свежим соком. На пол-литровую бутылку добавьте неполную чайную ложку сахара, 2 изюмины, обмытые холодной кипяченой водой. Закройте чистой крышкой.
/p
p
img src=/upload/medialibrary/516/20iz28gmm7igisslctsgvcput0lupvt0.pngbr
/p
h2Когда можно собирать березовый сок/h2
p
Когда начинают набухать почки, можно делать заготовки березового сока. Точной даты нет, ведь весеннее тепло приходит по-разному. nbsp;Середина-конец марта – начало апреля – оптимальные сроки для сбора сока. Когда на деревьях появились первые листочки, сок уже получить сложно.
/p
ol
/ol
h2Где нельзя собирать сок/h2
p
По вопросам заготовки и приобретения березового сока необходимо обращаться в лесничество. За нарушение правил заготовки сока предусмотрена административная ответственность.
/p
hr
bЧитайте также:br
/bbr
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/festival_varenya_proydet_v_belovezhskoy_pushche//a
ul
li a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/chtoby_byt_schastlivym_isklyuchite_iz_svoey_zhizni_etikh_lyudey_nemedlenno/Чтобы быть счастливым, немедленно исключите из своей жизни этих людей/a/li
/ul
ul
li
div
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/nekotorye_produkty_posle_zamorozki_prevrashchayutsya_v_yad_predosteregaet_gastroenterolog/Некоторые продукты после заморозки превращаются в яд, предостерегает гастроэнтеролог/a
/div
/li
/ul
ul
li
div
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/banalnye_privychki_kotorye_govoryat_o_tom_chto_vy_stareete/Банальные привычки, которые говорят о том, что вы стареете/a
/div
/li
/ul
ul
li
div
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/populyarnye_zdorovye_privychki_kotorye_sostaryat_vas_ranshe_vremeni/Популярные здоровые привычки, которые состарят вас раньше времени/a
/div
/li
/ul
ul
li a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/sem_privychnykh_produktov_v_kotorykh_slishkom_mnogo_sakhara_peresmotrite_svoy_ratsion/Семь привычных продуктов, в которых слишком много сахара - пересмотрите свой рацион/a /li
/ul