Главное блюдо на праздничном столе, или Как ульяновские семьи День народного единства отмечают
Для кого-то 4 ноября – просто очередной выходной, а для кого-то – один из главных праздников в году. В День народного единства ульяновские семьи, где успешно смешались национальности и традиции, поделились главным рецептом счастья. Главный ингредиент везде - любовь. В День народного единства – кыстыбый с картошкой! Национальным татарским блюдом с разговорами на русском языке за столом любят отмечать День народного единства в большой семье Хисаметдиновых. Они вместе ведут большое фермерское хозяйство в Ишеевке и уверены: уважение и внимание – в семейных традициях главное. Так случилось, что сын Сании и Рамиса Хисаметдиновых женился на русской девушке Ольге. Ради любви Ольга сменила вероисповедание и стала Лейле – мусульманкой. В татарских традициях воспитываются и внуки. Однако русские корни Ольга-Лейле не забыла. Благодаря ей вся семья почти в совершенстве разговаривает по-русски и всей Ульяновской области велит передать: «С Днем народного единства, живите дружно, уважайте друг друга и любите!» В качестве подарка мама дружного семейства Сания Хисаметдинова поделилась и семейным рецептом, которому уже давно обучила русскую сноху и считает главным за праздничным столом. Кыстыбый, или лепешки с начинкой готовятся так: замешивается простое пресное тесто, раскатывается тонко-тонко, а края лепешек не соединяются. Внутрь согнутой пополам лепешки выкладывается аппетитная начинка – картофель, например. Кушается такое, как признался отец большой семьи и глава фермерского хозяйства Рамис, опять-таки с большой любовью. И борщ, и эчпочмаки, и курники Именно любовь способна объединить народы – об этом не понаслышке знают и в большой семье Емелиных. Живет интернациональная семья в Димитровграде. А началось все с того, что Ольга Сергеевна – украинка по национальности - влюбилась в русского Сергея Валентиновича. Их счастливому браку уже 39 лет. «Я – украинка, муж у меня русский, сын влюбился в татарку, дочь – в татарина, у сестры мужа муж - немец, у его брата жена – чувашка. То есть у нас получилась интернациональная семья. Но живем в мире, в любви, очень хорошие у нас отношения, просто прекрасные», - рассказывает Ольга Сергеевна. Секретом прекрасных отношений мама большого семейства считает любовь, уважение и привычку делить все поровну. «Вот так люди встречаются, влюбляются и женятся. Вот и весь ответ. Сын крестил детей в православной церкви, дочь воспитывает детей по татарским обычаям. Детям с обеих сторон помогаем, никакой ревности нет. Даже внучка у меня неделю бывает, и у второй бабушки – неделю. Та бабушка – абика, а я – бабуленька. Проблем нет». Кухню интернациональная семья предпочитает вкусную. А уж по какому из национальных рецептов готовить - не так важно. Уважают и борщ, и эчпочмаки, и курники. А еще признают: День народного единства – это праздник любви, с нее все начинается, на ней и держится.