Сладко и быстро. Что печатают в Мостовой Слободе

Расписной пряник с индивидуальным узором понравится каждому. Особенно если это подарок. Ульяновское территориально-общественное самоуправление «Мостовая Слобода» радует своих посетителей красивыми сладостями. Недавно на замену традиционным печатям начали использовать новые технологии. Традиционно с пряничным мастерством ассоциируют Тульскую область, хотя и в другие регионы России могут похвастаться умениями. Не исключение и наша малая родина - Ульяновск. В ТОС «Мостовая Слобода» уже не первый год делают пряники. Раньше в организации изделия расписывали вручную, поэтому процесс изготовления был долгим и сложным. Сейчас узоры наносят с помощью нового оборудования – принтера с пищевыми красками. Владимир ДОЛГОВ – ЧЛЕН ТОС «МОСТОВАЯ СЛОБОДА»: «Для того чтобы на пряник нанести какое-то изображение, необходимо сначала это изображение обработать на компьютере, потом вывести на печать и принтер уже выводит на печать ту или иную картинку». С помощью чудо-машины ароматную выпечку делают просто и быстро. Технология изготовления теста одинаковая и для печатных, и для расписных пряников. Самое интересное начинается в процессе нанесения узора. Юлия РУДНЕВА – КОРРЕСПОНДЕНТ: «После того, как тесто готово, будущий пряник покрывается глазурью, сохнет и отправляется в принтер, где печатается узор». Загружаем заготовку в принтер. Далее выбираем на компьютере нужное изображение и отправляем на печать. Пищевыми красками автоматически печатается рисунок. Сделать узорное изделие оказалось не сложнее, чем напечатать фотографию на принтере. Гузель ШАРИПОВА – ПЕКАРЬ ТОС «МОСТОВАЯ СЛОБОДА»: «Сегодня, допустим, мы сделали 40 пряников в благотворительный фонд «Дари добро». Благодаря новым технологиям, работники ТОС «Мостовая слобода» смогут многим подарить симпатичные и вкусные пряники, а значит сделать ещё больше добрых поступков. Ведь пекут они не для продажи, а в благотворительных целях.