"Ульяновская правда": Битвы за покупателя за прилавком и онлайн
В Москве ритейлеры обсудили основные векторы развития розничной торговли Финансово-экономическая напряженность, резкие колебания курса валют, падение реальных доходов населения - эти и другие факторы продолжают оказывать негативное влияние на отрасль ритейла. Как преодолеть очередной виток кризиса и удержать покупателей - ответы на эти вопросы 10 ноября попытались найти участники XI ежегодной конференции «Ритейл в России», организованной газетой «Ведомости». Россияне больше не нация шопоголиков По словам генерального директора «INFOLine-Аналитика» Михаила Бурмистрова, уже больше года мы живем в новой экономической реальности, которая называется рецессией. - В отличие от 2008 - 2009 годов, когда мы очень быстро восстановились после кризиса, сейчас мы наблюдаем длительную стагнацию, - отмечает эксперт. Доходы населения падают, цены растут. Как следствие, покупатели вынуждены ограничивать свои покупки. Больнее всего это бьет по непродовольственной рознице, ведь экономить люди начинают в первую очередь на тех товарах, покупку которых можно отложить в долгий ящик: бытовой технике и электронике, мебели, одежде и прочих вещах. К тому же в этом году перестало считаться драйвером увеличения розничных продаж потребительское кредитование, поддерживавшее развитие этого сектора последние несколько лет. - Мы очень долгое время были в хорошем смысле этого слова нацией шопоголиков. Мы любили ходить в торговые центры, были очень высоко лояльны к брендам. Это формировало положительную среду для развития розницы, - подчеркивает Бурмистров. - Сегодня покупателя стало сложнее порадовать, потому что у него меньше денег, меньше хорошего настроения. Он расстраивается, когда ходит по магазинам. Одним из последних трендов стало то, что наши покупатели стали меньше бывать в гипермаркетах: там слишком много всего и очень большой соблазн купить что-то лишнее. На чем экономим в последнюю очередь Впрочем, сказать, что гипермаркеты опустели, значит соврать. Даже в кризис люди не перестают ходить в магазины. При этом ритейлеры могут наблюдать как отток клиентов за счет ушедших к конкурентам, так и приток, в том числе за счет тех, кто вчера мог себе позволить регулярно ужинать в ресторане, а сегодня предпочитает готовить сам. - Конечно, люди не могут отказаться от еды, поэтому они либо начинают уменьшать объемы потребления, либо переходят на более дешевые продукты, - констатирует управляющий директор BrandScience Сергей Матвеюк. - К сожалению, если в середине года ситуация некоторым образом стабилизировалась, то к началу осени негативные моменты опять начали превалировать. В октябре мы видим, что отток в более дешевый сегмент продуктов питания усилился. Тем не менее, по прогнозам аналитиков, практически весь прирост оборота розничной торговли в 2015 году будет связан с увеличением продаж продовольственных товаров. Кроме этого сегмента, рост в денежном выражении демонстрируют только три категории: лекарства, косметика и детские товары. Отечественная рыба лучше импортной Основной тренд этого года - переключение на более дешевые товары и марки, по мнению экспертов, будет только усиливаться. Соответственно, наиболее востребованным форматом торговли будут магазины-дискаунтеры. - Сейчас в России начинают появляться жесткие дискаунтеры. А это проблема, потому что одно дело - это жесткие дискаунтеры в Германии, где чрезвычайно жесткие требования законодательства, другое дело - в России. - Если взять микробиологические показатели, импортная продукция из водных биоресурсов и мясопродукция хуже, чем отечественная. По рыбным продуктам - по содержанию глазури 40 процентов импорта не соответствует требованиям по физико-химическим показателям. Кто виноват и что делать? Ритейлеры также признают наличие проблемы. Правда, вина за это, по их мнению, лежит на производителях. По словам директора по качеству сети Х5 Retail Group Светланы Чебаровой, сегодня торговые сети заинтересованы в поставках продукции через распределительные центры именно потому, что так им проще контролировать качество поступающей продукции. Больше всего отбраковывается плодоовощной продукции - порядка 10 - 20 процентов в зависимости от сезона. По остальным категориям процент возврата варьируется от 5 до 10. Больше всего проблем опять-таки с молочной продукцией, консервами, мясными полуфабрикатами и колбасными изделиями. - Мы проводим сумасшедше дорогие исследования, чтобы определить состав колбасы. Регулярно сдаем в лаборатории партии молочной продукции. Это многомиллионные затраты, - комментирует Светлана Чебарова. - В связи с этим я бы хотела инициировать внесение соотвествующих изменений в действующее законодательство в части разделения ответственности - за что должна отвечать торговая сеть, а за что должен отвечать производитель. Конечно, мы должны отслеживать сроки годности и соблюдение температурного режима хранения. Но состав продукта мы изменить не в силах. А сегодня получается, что сеть отвечает за все, в том числе и за фальсификат. Как отмечает Михаил Бурмистров, сегодня весь мир движется в сторону саморегулирования, тем не менее в одиночку ритейлеры с этой проблемой не справятся. Для достижения результата необходимо повышение эффективности взаимодействия между регулирующими органами и продавцами. Куда уходит покупатель Делать упор на качество ритейлеров заставляет потребитель: современный покупатель стал более требовательным и осведомленным, он знает реальную цену вещам и не готов переплачивать. Поскольку интернет-магазины часто могут предложить более выгодную цену, доля онлайн-торговли стабильно растет. - В Азии уже 40 процентов покупателей готовы покупать онлайн почти любые товары. Это не только одежда, техника, книги. За последний год существенно выросли покупки продуктов питания онлайн, - говорит генеральный директор компании «Nielsen Россия» Илона Лепп. - В России интернет-торговля пока не так развита, но это формат будущего. Как уверяют некоторые эксперты, через 20 лет мы будем покупать через Интернете все, кроме скоропортящихся продуктов и товаров первой необходимости. Другие представители ритейла не так категоричны. По их мнению, хотя онлайн-продажи будут расти, традиционную торговлю они не вытеснят. Более того, некоторые, как, например, директор по продажам и дистрибуции Tele2 Александр Смолин, видят будущее ритейла в омниканальности продаж, когда доступ к информации, ассортименту и услугам бренда доступен для клиента независимо от его местонахождения. Соответственно, процесс становится гибким и удобным: он может начаться онлайн, а закончиться в магазине. - Если раньше мы с клиентами взаимодействовали по мононаправлениям: через собственную розницу, Интернет, мультибрендовые компании, то в прошлом году мы задумались над тем, как эффективно работать по нескольким направлениям сразу, и назвали это конвергенцией каналов продаж. В этом году мы заострили внимание на омниканальности продаж и настраивании бесшовного процесса во взаимоотношениях с клиентом, - объясняет Смолин. - Сейчас, как вы знаете, потребители ищут товар в одном месте, советы получают в другом, а покупают в третьем. Наша задача - оказаться на всех этих точках потенциального контакта как с нашими товарами, так и с позитивными отзывами о них, и теми лояльными пользователями, которые уже имеют позитивный опыт общения и работы с нами. Алёна Дамбаева Ульяновская правда от 13 ноября 2015 г.