Воспитанникам ульяновских детдомов купили поварской фартук за 52 тысячи рублей

Ребята из «Соловьиной рощи» и «Дома детства» стали участниками Всероссийского слёта шеф-поваров, который проходил с 11 по 13 апреля в Москве. Наравне с командами профессионалов они выполняли кулинарные задания и представляли на суд звёздного жюри свои творения. Финальная битва прошла в последний день слёта, а до этого юные участники смогли поучиться мастерству у лучших российских поваров и управляющих. Кулинарный конкурс ульяновские ребята не выиграли, но им достался главный трофей слёта – фартук с автографами знаменитых шефов. Организатор слёта, учредитель Академии ресторанного бизнеса Анатолий Одинцов долго готовил основной лот для финального мероприятия -  благотворительного аукциона. Везде возил с собой белоснежный фартук с гордой надписью «Я – повар»: на рабочие встречи и в путешествия. Он просил именитых коллег оставить автограф на этом фартуке, и в итоге собрал на нём около тридцати подписей рестораторов со всего света. Например, подпись обладателя семи Мишленовских звёзд, испанского шефа Мартина Берасатеги. «Представляю, сколько фартук будет стоить через несколько лет в кулинарном мире», - написал у себя на странице в «Фейсбук» Одинцов и выложил фотографию, как Мартин даёт автограф. Вообще всё кулинарное сообщество по записям Одинцова в социальных сетях наблюдало путешествие фартука. Он рассказывал, как «пришлось толкаться локтями», чтобы попасть в ресторан к ещё одному обладателю Мишлена Флорену Домесайн. В итоге «бастион взял»: «Флорен оставил подпись на фартуке и очень добродушно отнесся к моей затее, несмотря на то, что пришлось на двадцать минут занять столик». Из российских знаменитых рестораторов на фартуке расписались, например, Евгений Малютин и Аркадий Новиков. Анатолий Одинцов сообщил, что на них сбор подписей закрыт: «Поймал себя на мысли, что боюсь оставить фартуки в одиночестве, а вдруг украдут. Ведь вырученные с продажи деньги пойдут на благие дела. Первое дело - везём детей из детских домов Ульяновска, которые хотят стать поварами, в Москву». Тесное сотрудничество между ульяновской и московской Ассоциацией рестораторов благоприятствовало тому, что в качестве гостей из региона выбрали именно наших детей. Четыре девочки и два мальчика три дня учились и трудились на равных с ведущими рестораторами. Капитаном юной поварской команды стала семнадцатилетняя Евгения Ковешникова. Девушка долгое время планировала стать воспитателем детского сада. Но так вдохновилась работой шеф-поваров, что не исключает, что и сама придёт в эту профессию. «В любом случае умение вкусно готовить – бонус для каждой женщины», - улыбается Женя. Организаторы слёта оценили трудолюбие и страсть к готовке ульяновских ребят и пригласили их стать участниками следующего слёта, который состоится через полгода. Звёздный фартук продали 13 апреля на благотворительном аукционе за 52 тысячи рублей. Торги пришли нетипично: трофей выкупил не один человек, а группа. «Скинулись» все повара-участники и подарили фартук юным гостям из Ульяновска. Все вырученные от продажи средства перечислены в фонд «Дари добро» и будут потрачены на реализацию программы по социальной адаптации сирот «Мой путь к успеху». Это обучающая программа, которая включает систему семинаров и мастер-классов, а также проживание ребят на адаптационной квартире проекта «Ступеньки». «Ступеньки» - это обычная трёхкомнатная квартира, которая находится вне детского дома, в Заволжском районе Ульяновска. Там подростки учатся самостоятельно организовывать быт: планировать дела и бюджет, самостоятельно заниматься уборкой и готовкой. Екатерина Нейфельд