В столовую зашел – как в сказку попал

Московские школы одна за другой переходят на новые технологии питания. Вот и столовая школы №2115 за время каникул преобразилась так, что от былой казенности не осталось и следа. Меню также пополнилось интересными изысками.

Учащиеся 2 «Б» класса пришли в родную столовую после каникул впервые. Смотрят вокруг и глазам не верят: на месте бывшей столовой, из стен которой еще не выветрился дух советского общепита, теперь уютное кафе с современным дизайнерским решением. Протирают глаза и снова та же картина. Сразу как-то и аппетит появился, что-то новенькое, надо скорей попробовать. Положительный эффект не дал себя долго ждать: недоеденных порций почти не стало. Так кто же стоит за всеми преобразованиями? Кто этот волшебник?

В детском мире всегда все очень просто. В действительности же, значительным изменениям почти всегда предшествуют серьезные дискуссии и обсуждения. Вот и 2115-й школе реформация далась не сразу. Родители школьников ходили на предприятие, которое взяло на себя обязательство кормить детей, дегустировали блюда. В итоге было принято решение о сотрудничестве. К тому же, компания пообещала оформить столовую в новом стиле и свое обещание выполнила.

Новая технология приготовления пищи уже давно на слуху. Ее смысл в том, что пища для детей готовится на комбинатах в стерильных условиях, после чего упаковывается в герметичные контейнеры и охлаждается до +4. Именно такая технология обеспечивает долгий срок хранения блюд без добавления в них консервантов. При этом вкусовые качества еды никак не страдают. Напротив, целая команда технологов кропотливо трудится над каждым блюдом, добиваясь его совершенства. Исключаются несовместимые ингредиенты, фрукты и овощи тщательно сортируются, используются только высшие сорта круп. Самое главное – за всем этим процессом неусыпно следят государственные и общественные контролирующие инстанции. Эта технология уже завоевала доверие москвичей и получила положительные отзывы экспертов. Теперь о ее внедрении задумываются и другие регионы нашей страны.