Nội tạng cá có thực sự bổ dưỡng?

Nhiều người cho rằng nên kiêng nội tạng để tránh mỡ máu, song gan và trứng cá lại được xem là ngoại lệ nhờ giá trị dinh dưỡng cao, liệu quan điểm này có đúng? (Hồng, 35 tuổi, Hà Nội)