Escándalo en la DOP Dehesa de Extremadura: certifica solo cerdos 100% ibéricos, pero oculta que admite el cruce
Escándalo mayúsculo en el sector del cerdo ibérico. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido (DOP) Dehesa de Extremadura ha decidido modificar su pliego de condiciones, con el objetivo de "afianzar la excelencia" y "proporcionar al jamón y la paleta DOP Dehesa de Extremadura una mayor y mejor diferenciación", para que a partir de ahora sólo se certifiquen cerdos 100% ibéricos; pero en la modificación de dicho pliego ocultan que siguen permitiendo el cruce entre cochinos. De esta manera... Читать дальше...