Когда надоела окрошка, готовлю этот холодный болгарский суп: идеально для жары
Когда надоела окрошка, готовлю этот холодный болгарский суп: идеально для жары Если окрошка приелась, попробуйте таратор — холодный болгарский суп на йогурте. Он быстро готовится, требует доступных продуктов и идеально спасает в жару. Подаётся охлаждённым, сочетая нежность и насыщенный вкус.
Летом я часто ищу лёгкие блюда, которые не надо варить. Окрошка надоела за сезон, и я открыла для себя таратор. Этот суп популярен в Болгарии, но отлично подходит и нашим условиям.
Его основа — густой йогурт, который даёт приятную кислинку и мягкость. Таратор напоминает турецкий джаджик, но есть важные отличия. В болгарский вариант обязательно добавляют молотые грецкие орехи — они придают пикантность и плотность. Йогурт нужен максимально жирный и насыщенный, поэтому выбирайте в магазине самый плотный вариант. Без этого суп теряет аутентичность.
Для рецепта вам понадобятся:
жирный йогурт — 800 мл свежие огурцы — 3 шт. укроп, петрушка, кинза — по половине пучка чеснок — 2 зубчика грецкие орехи — 20 г оливковое масло — 2 ст. л. соль и перец — по вашему вкусу. Готовится всё просто: зелень и чеснок мелко режьте, орехи измельчите ножом или в блендере. Огурцы натрите на крупной тёрке, смешайте с зеленью, орехами, солью и перцем. Дайте постоять 10 минут. Влейте йогурт и масло, аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник на 2–3 часа — суп должен хорошо охладиться.
Подавайте таратор ледяным — он освежает моментально. Это блюдо экономит время и не нагружает желудок. Если ищете альтернативу привычной окрошке, этот рецепт станет удачной заменой.
А ещё мы писали
Врачи сети клиники «Будь Здоров» проведут выездные консультации для жителей Кубани
В Малом театре прошёл гала-концерт к 90-летию Юрия Соломина
Звезда «Ландышей» женился на участнице съемочной группы
Клиника «Будь Здоров» в Санкт-Петербурге провела Дни здоровья для компании «Элита»
Accor Group CEO Sébastien Bazin: ‘Anybody who’s waiting for the day after tomorrow is just an idiot’
Amazon bringing same-day delivery to ‘millions’ of rural customers
Man United hold talks with £70million midfielder with Amorim being the driving force
Nintendo’s wheelchair basketball game will be out in August
Пройдена первая треть туннеля под Бакинской улицей
Киберэксперт Едемская: уязвимость в чипах Realtek опасна для владельцев беспроводных устройств
Ансамбль «Мы команда» из Рязани получил уникальный подарок для развития карьеры от организаторов фестиваля «Большая сцена»
Горячая линия по вопросам противодействия коррупции
RTS Honest War по типу StarCraft получила мощный сервер в Москве
Превью Umamusume: Pretty Derby и разбор внутриигрового контента
Linus Torvalds has apparently met Bill Gates for the first time in person and before you ask, no he didn't clock him in the face
Hearthstone's first in-game pet is only available via a gacha mechanic that will cost most players a whopping 158 bucks
«Динамо» М обыграло 2DROTS в товарищеском матче
Жасмин представляет новую песню «Ты и я»: искренняя история о любви и доверии
Абакан встречает проект «Классика для всей семьи»
Абакан встречает проект «Классика для всей семьи»
«Жигулевский лом - 2025»: в губернии прошла одна из крупнейших промышленных конференций ломозаготовителей
Два самолета Vietnam Airlines столкнулись в ханойском аэропорту Нойбай
Карина Рублёва взорвала Милан: как её декор «Instadium» покорил 5000 гостей и получил премию «Визуальный прорыв»
Карина Рублёва взорвала Милан: как её декор «Instadium» покорил 5000 гостей и получил премию «Визуальный прорыв»
Синоптики рассказали о погоде в столичном регионе в июле
В Орехово-Зуевском округе поступило 250 заявок на предоставление земельных участков ветеранам боевых действий
В Сызранском районе ребенок пострадал в стоящей машине
Диетолог Ширшова: пожилым полезно включать в рацион шампиньоны и шиитаке
Павлюченкова победила Рахимову и пробилась в полуфинал турнира в Истбурне
Россиянку Андрееву не пустили на Уимблдон-2025
Мирра Андреева проиграла 30-й ракетке мира в 1/4 финала WTA в Бад-Хомбурге
Самсонова отказалась участвовать в теннисном турнире в Бад-Хомбурге
«ВкусВилл» готовит к запуску витаматы с БАД
Синоптики рассказали о погоде в столичном регионе в июле
28 июня станет последним днем работы монорельса в Москве
Посла Германии вызвали на ковёр в МИД России: Ему объявят об ответных мерах за преследование русских журналистов
Музыкальные новости
Анастасия Волочкова: «Джигурда окунает меня в грязь, подставляет. Потом надо полгода отмываться»
Талантливая певица из Белгородской области получила уникальный подарок для развития карьеры от организаторов фестиваля «Большая сцена»
В Архызе в КЧР пройдёт XXXIV Всероссийский фестиваль авторской песни имени Юрия Визбора
Певец Розенбаум заявил, что три года ходил в маске блатных песен
Абакан встречает проект «Классика для всей семьи»
Мероприятия в рамках ведомственной акции «Каникулы с Росгвардией» проходят в Центральном округе
Жасмин представляет новую песню «Ты и я»: искренняя история о любви и доверии
Абакан встречает проект «Классика для всей семьи»
Аракчи сообщил об обсуждении с Путиным дипломатии в связи с нападением на Иран
ФАС выдала предупреждение компании Wildberries
Путин потребовал не затягивать создание культурных комплексов
Путин: Московский и Ленинградский округа восстановят к 2025 году
В Подмосковье на видео попало, как мужчина на стрипах бегал по проезжей части
Автомобиль Tesla сгорел на юго-западе Москвы
«ТСМ» на трассе М-1 «Беларусь»: полдела сделано
В Москве на фото попали разбитые машины, парализовавшие движение транспорта
Путин создал комитет для организации первого российско-арабского саммита
Французы встревожены после саммита НАТО: сравнение Путина с французским лидером вызвало недовольство
Путин представил в Государственную Думу конвенцию о статусе делегаций, направляемых в страны СНГ
Путин сообщил о создании Стратегии развития молодежной политики СГ
Московская молодежь потянулась к санаторному отдыху
Хирурга, из-за которой ослепла жена главы еврейской общины, осудили
Пластический хирург Софья Абдулаева: когда пластический хирург обязан вам отказать
Психиатр Фомин объяснил, почему людей с депрессией хотят лишить водительских прав
В Киеве зафиксирована необычная ситуация с Зеленским на саммите НАТО
В Москве в День Молодежи пройдет чемпионат грузинских бабушек. Пенсионерки сразятся в приготовлении лучшего хинкали
«Динамо» М обыграло 2DROTS в товарищеском матче
Сотрудники депо «Унеча» приняли участие в IV Спортивных играх РОСПРОФЖЕЛ
Спортсмен из Росгвардии стал победителем международного турнира по гребле на байдарках и каноэ в Беларуси
Путин и Лукашенко откроют заседание Высшего Евразийского совета: Президент России уже прибыл в Минск
Лукашенко призывает партнеров по ЕАЭС определить новые цели
Лукашенко: ЕАЭС должен сохранить технологии и рынок Советского Союза
Лукашенко и Путин оценили рекордный самосвал БелАЗ-75710 в Минске
Болельщики московского клуба написали открытое письмо Собянину
Болельщики «Торпедо» потребовали у Сергея Собянина повлиять на арест руководства клуба
Сергей Собянин рассказал о внедрении клеточных технологий при лечении детей
Собянин сообщил о росте темпов строительства жилья по программе реновации
Климатическая техника LG: технологии заботы об окружающей среде
Автомобиль Tesla сгорел на юго-западе Москвы
Hybrid успешно реализовал первую рекламную кампанию для крупного банка в Индии
Шесть зайцев-беляков отправились жить в «Лосиный Остров»
28 июня станет последним днем работы монорельса в Москве
Специалисты капитально отремонтируют 60 домов в стиле неоклассики в столице
Пластический хирург Софья Абдулаева: когда пластический хирург обязан вам отказать
Синдром Плюшкина: симптомы, способы лечения и когда хранение вещей становится болезнью
В творческую площадку 31-го международного Фестиваля уличных театров превратится креативное пространство пивзавода Суркова
В Красногорске прошла церемония вручения премии «Хрустальная Турандот»
Из Архангельска в Екатеринбург запустили воскресные авиарейсы
Инвестор дошел до Архангельского // «Альтера Капитал» вложится в площадку под жилье
В регионах России начнутся съемки сериала "Русский модный код"
В Симферополе продолжаются продажи квартир в жилом комплексе «Парковые кварталы»
Перевозчик наращивает рейсы поездов из Москвы в Феодосию
Прогноз погоды в Крыму на 26 июня
Синоптики рассказали о погоде в столичном регионе в июле
Компания LG развивает комплексные решения бытовой техники для лучшей жизни
50 призывников из Владимирской области проводили на срочную службу в ряды Российской армии
Посла Германии вызвали на ковёр в МИД России: Ему объявят об ответных мерах за преследование русских журналистов
