"Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": Роскачество проверило популярные бренды сыра

На прилавке всё выглядит привычно: аккуратные ломтики, жёлтый оттенок, обещание нежного вкуса. Кажется, бери любой кусок и наслаждайся. Но проверка Роскачества показала: не весь продукт, гордо именующий себя «сыром», заслуживает это название. Среди образцов «Голландского» нашлись те, что соответствуют высоким стандартам, и те, что попали в чёрный список, сообщает Роскачество.

Что проверяли и каковы результаты

В исследовании участвовали 30 торговых марок «Голландского» сыра. Проверяли серьёзно: безопасность, состав, соответствие техническому регламенту. И оказалось, что лишь 13 образцов полностью уложились в рамки закона. Остальные — с нарушениями.

Интересный момент: весь сыр был произведён в России. А цены держались примерно в одном диапазоне — от 39 до 65 рублей за 100 грамм. То есть дорогой кусок не всегда гарантирует качество, а дешёвый не обязательно плох. Миф о том, что «дорого значит безопасно», в очередной раз не выдержал проверки.

Кто оказался в лидерах

Безоговорочными фаворитами стали марки «Белебеевский», «Красная цена», «Сыробогатов» и ещё несколько производителей. Их продукция прошла все тесты — и по составу, и по безопасности. Ценник тоже оказался вполне доступным: от 45 до 65 рублей за 100 грамм. Получается, хороший сыр можно найти, если знать, кого искать.

Чёрный список и неприятные находки

Но у истории есть и обратная сторона. В 17 марках из 30 выявлены нарушения. Самые серьёзные связаны с содержанием антибиотиков.

— В сыре «Мамадыш» уровень окситетрациклина превысил допустимый показатель в 1,4 раза.
— В продукции «Алтайские сыровары» тот же антибиотик обнаружили в объёме, превышающем норму в 1,1 раза.
— А сыр под маркой «Надежда» показал почти двукратное превышение тетрациклина.

Звучит сухо и технически, но последствия вполне реальные. Постоянное употребление таких продуктов снижает эффективность антибиотиков, когда они действительно нужны — при лечении. Получается, вместе с бутербродом можно получить проблему в долгосрочной перспективе.

Закон, мифы и реальность

Закон требует, чтобы сыр соответствовал строгим регламентам. В них чётко прописаны нормы по содержанию вредных веществ. Нарушение этих правил не только портит репутацию производителя, но и напрямую влияет на здоровье.

Миф о том, что «антибиотики в молочных продуктах безвредны» давно разбит. Даже минимальные превышения — сигнал о сбое в технологии. А реальность проста: осознанный выбор в магазине защищает не хуже аптечки.

Стоит ли бояться «Голландского» сыра

Бояться не нужно. Но относиться внимательно — да. Если марка знакома, имеет хорошую репутацию и проверку качества — риск минимален. Если название на упаковке слышится впервые, а цена подозрительно низкая — лучше взять паузу и поискать информацию.

Сыр — продукт ежедневный. А значит, контроль за его качеством особенно важен. Проверка Роскачества лишь напомнила, что за яркой этикеткой может скрываться не совсем то, что ожидается.

Финальный штрих

Вывод прост: «Голландский» сыр может быть отличным, если сделан по правилам. Но перед покупкой стоит вспомнить чёрный список, заглянуть в состав и выбрать осознанно. Ведь защита здоровья начинается не в аптеке, а в отделе гастрономии.