Нижегородцам рассказали, как выбрать качественные продукты для блинов

Нижегородцам рекомендуют внимательнее выбирать продукты для приготовления блинов. Подробнее о том, на что стоит обратить внимание при покупке, рассказала директор нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова на пресс-конференции 11 марта. «Упаковка продукта не должна быть влажной. Желательно для блинов покупать недавно изготовленную муку», — рассказала Петрова. Молоко при готовке можно использовать любое: пастеризованное, стерилизованное и даже ультрапастеризованное. При выборе масла лучше обратить внимание и на место, где оно хранилось — туда не должны поступать солнечные лучи. «Отмечу, что и у себя дома важно хранить продукты правильно. Муку вы можете пересыпать в контейнер и убрать в темное место, как и масло. Напомню, что качество данных продуктов вы можете определить только в лабораторных условиях», — добавила директор нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Напомним, что масленичные ярмарки (0+) «Покупайте нижегородское» пройдут в 19 муниципалитетах региона.