В Университете Амстердама напечатали на 3D-принтере шоколад идеальной формы

Он выглядит очень необычно

Исследователи попытались создать идеальный с точки зрения структуры шоколад при помощи 3D-печати, об этом сообщает "Вокруг света".

Ученые отметили тот факт, что какао-масло является шестифазным полиморфным кристаллом. Также у него имеется фаза V, ее можно назвать идеальной — это выражается в том, что вещество потрескивает и тает, а не крошится в руках.

Исследователи спроектировали идеально хрустящую форму шоколада в форме спирали, и напечатали его, используя 3D-принтер, он был закален определённым образом для увеличения вероятности появления кристаллов фазы V.

Сам шоколад перед печатью нагревали, но в итоге сам процесс не обошелся без проблем. Исследователи пообещали скорректировать данный процесс и напечатать идеальный шоколад.