"MF": Нутрициолог Строков назвал продукты, которые нельзя есть при чувствительности к глютену

10 июня - Yakutsk.ru. Перед внесением каких-либо изменений в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом или диетологом

Если у вас диагностирована целиакия - хроническое заболевание кишечника, вызванное непереносимостью глютена, то вам необходимо строго избегать всех продуктов и блюд, содержащих этот белок. Однако, если вы чувствительны к глютену, то ваша реакция может быть менее сильной, и вы сможете переносить небольшое количество глютена или определенные продукты, содержащие его. В таком случае, может произойти так, что безглютеновая диета или диета с низким содержанием глютена поможет ослабить симптомы на определенный период времени, и вы сможете снова наслаждаться булочками, хлебом и другими продуктами с глютеном, как обычно, сообщает Medik Forum.В случае, если вы страдаете от непереносимости глютена, изменение диеты на безглютеновую пищу является решающим фактором для контроля над симптомами. Однако, необходимо быть внимательным и тщательно изучать состав продуктов, которые вы употребляете в пищу. Избегайте всех продуктов, содержащих пшеницу, ячмень, овес, рожь, полбу, а также учитывайте, что некоторые продукты, о которых вы даже не подозреваете на первый взгляд, также могут содержать глютен. Чтобы избежать неприятных последствий, перед использованием продукта, всегда проверяйте ингредиенты или этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что там написано: «Может содержать следы глютена». Глютен может скрываться под ингредиентами, особенно в готовых продуктах, таких как супы, соусы, крокеты и картофель фри, а также в колбасах, сливочном сыре, чипсах и смесях специй. Однако, если на упаковке написано: «без глютена», продукт можно употреблять без раздумий.