Безалкогольный глинтвейн: пять простых рецептов для детей и взрослых

Зима уже близко, а это значит, что настало время вспомнить о напитке, который поможет нам согреться. Глинтвейн — это не только вкусно, но и полезно. Особенно, если без алкоголя. Для всех, кто собирается приготовить этот напиток дома, редакция UssurMedia подготовила пять простых рецептов безалкогольного глинтвейна, который придется по вкусу детям и взрослым.

Безалкогольный глинтвейн с яблоком и апельсином

Ингредиенты:

• 1 литр фруктового сока
• 200 мл воды
• 2 яблока
• 1 апельсин
• 4 столовые ложки изюма
• ломтик корня имбиря (2 см)
• 2 звездочки бадьяна
• 3 бутона гвоздики
• 2 зернышка кардамона
• щепотка корицы (на кончике ножа)
• щепотка мускатного ореха (на кончике ножа)
• мед по вкусу

Приготовление:

• Разрезать апельсин пополам и отрезать от него несколько круглых долек по количеству гостей (для украшения).
• Оставшийся апельсин и яблоко нарезать кубиками, имбирь потереть на терке, добавить все специи, залить водой и поставить на огонь.
• Далее на усмотрение: либо вскипятить и оставить на час настаиваться, либо протомить около 10 минут на медленном огне.
• Когда приправы раскроют свой аромат можно добавить сок.
• Как только пойдут первые пузырьки и пар, глинтвейн нужно снять с огня. 

Безалкогольный глинтвейн из каркаде

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки чая каркаде
• 1 лит воды
• 4 бутона гвоздики
• 1 палочка корицы
• ломтик корня имбиря (2 см)
• щепотка мускатного ореха (на кончике ножа)

Приготовление:

• В кастрюлю сложить все специи и залить водой.
• На медленном огне довести до кипения и оставить томиться на 7-10 минут.
• После — добавить в воду чай каркаде и продолжить кипятить еще 3 минуты.
• Дать напитку настояться в течение 20 минут для получения красивого рубинового оттенка, а затем можно разлить по порциям в кружки.

Безалкогольный глинтвейн с медом 

Старинный русский рецепт. Наши предки придумали свой вариант безалкогольного глинтвейна и назвали его сбитень.

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки корицы
• 1,5 литра воды
• 10 бутонов гвоздики
• 300 грамм меда
• 2 чайные ложки сушеного зверобоя
• 5 горошин черного перца
• ломтик корня имбиря (2 см)

Приготовление:

• В 800 мл воды растворить мед. Поставить на огонь.
• Прокипятить, постоянно снимая пенку.
• Взять марлю, поместить в нее все травы и пряности, завязать. Отварить в оставшейся норме воды.
• Оставить настояться на полчаса. Убрать марлю с пряностями.
• Залить медовую смесь. Перед тем как подавать — разогреть.

Безалкогольный глинтвейн с ягодным морсом

Ингредиенты:

• 1 литр морса из клюквы, брусники или смеси ягод
• 1 палочка корицы
• 2 мандарина
• 2−3 ломтика лимона
• 1 апельсин
• 2−3 звездочки аниса
• 2 штуки сушеного кардамона
• 2−3 бутона гвоздики
• щепотка молотого мускатного ореха (на кончике ножа)
• 2−3 ломкика корня имбиря
• Сушенные корочки цитрусовых (по желанию)

Приготовление:

• Перелейте морс в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и отключите нагрев.
• Добавьте в кастрюлю нарезанные кружками апельсин, ломтики лимона и все специи.
• Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться.

Безалкогольный глинтвейн с гранатовым соком

Ингредиенты:

• 1 литр натурального гранатового сока
• 1 палочка корицы
• 2 мандарина
• 2−3 звездочки аниса
• 2 штуки сушеного кардамона
• 2−3 штуки гвоздики
• 1 стручок ванили
• щепотка молотого мускатного ореха (на кончике ножа)
• 2−3 ломкика корня имбиря

Приготовление:

• Перелейте гранатовый сок в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и отключите нагрев.
• Добавьте в кастрюлю нарезанный корень имбиря и нарезанные кружками мандарины и все специи.
• Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться.
• Если необходимо, перед подачей снова подогрейте. Если сок, который вы используете окажется слишком сладким, просто разбавьте его немного горячей водой.