Эксперт Лебединская: в России вырастет стоимость борщевого набора

Эксперт Лебединская: в России вырастет стоимость борщевого набора

Стоимость набора продуктов для борща в России в этом году может вырасти на 10-12%, прогнозирует кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.

Набор включает в себя картофель (350 г), капусту (2 кг), лук и морковь (по 80 г), свеклу (130 г), курятину (500 г) и сметану (100 г).  И даже несмотря на то, что прогнозы по посевным площадям на 2024 год не изменились значительно, стоимость набора для борща может увеличиться, считает Лебединская. Причем,  больше всего подорожают, по всей вероятности, картофель и курица.

В среднем по России стоимость приготовления блюда на четыре персоны составляет 161,2 рубль. Самые доступные цены для продуктов из борщевого набора установлены в Смоленске (128,84 рубля) и Казани (121,86 рубля). Самые высокие цены на борщевой набор за январь-март 2024 года зафиксированы в Анадыре (450,45 рубля), за ним следуют Якутск (289,76 рубля) и Магадан (285,22 рубля).

По данным Минэкономразвития, с 2 по 8 апреля в России снизились цены на картофель (-0,14% по сравнению с предыдущей неделей), капусту (-0,02%) и лук (-0,19%). Цена на куриное мясо снизилась на 0,04%.