Гастрономические традиции регионов страны представят на фестивале "Вкусы России"
ФОТО: Агата Карасёва
В столице работают площадки фестиваля "Вкусы России", организованного Министерством сельского хозяйства РФ совместно с московским правительством в рамках летней программы. Посетителей ждет гастрономическая площадка, включающая множество павильонов и богатый выбор блюд. Гости могут отведать как традиционные кушанья, приготовленные по старинным рецептам, так и современные гастрономические изыски.
Жители и гости города имеют возможность совершить уникальное кулинарное путешествие по разным регионам страны, от Дальнего Востока до Кавказа. Например, воронежская кухня порадует аппетитными бургерами из мраморной говядины, стейками и кукурузой, приготовленной на гриле, а Крымский полуостров предложит насладиться морскими деликатесами: жареной ставридой, мидиями в сливочном соусе и даже крылом морского ската.
Сибирский регион представлен пышными пончиками с сахарной пудрой, белым квасом "Кислые шти" и сбитнем, приготовленным по рецепту 1816 года. Северные регионы предлагают отведать рыбные пироги, включая "Якутский" с арктическим омулем, а также киш с муксуном и лососем. Камчатка удивляет гостей ухой и чебуреками с камчатским крабом, а также неркой по-камчатски. Среди деликатесов из Смоленской области можно выделить улиток, приготовленных в пряном красном и пикантном соусах.
Любители блюд из птицы могут попробовать гусь-бургеры и стейки из гуся, выращенного в Кологриве. Удмуртские перепечи, табани и карачаевские хычины с сыром и картофелем добавят национального колорита. Дагестанская кухня представлена чуду с говядиной, тыквой и кавказскими сырами.
Посетители также могут попробовать разнообразные напитки, такие как молочный напиток ("Тепло Крыма на специях"), хвойный напиток ("Елки-иголки"), какао ("Как в детстве"), а также чаи: алтайский и холодный "Кизиловый сад".
Фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ проходит на открытом пространстве от площади Дружбы Народов до фонтана «Каменный цветок». Он продлится до 24 августа. Вход свободный, сообщается на сайте столичного правительства.